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    主菜

    甘辛味が人気♪豚バラと白菜の旨煮

    • 投稿日2021/01/14

    • 更新日2021/01/14

    • 調理時間15

    お気に入り

    7341

    材料重ねたら、あとはほったらかし煮で出来上がり。 甘辛いタレがクタっと柔らかな白菜と豚肉にしっかり染み込み、加えた春雨のチュルンとしたアクセントもまた美味しいです(^ ^) ごはんがすすむご馳走おかず。 ちょっとすき焼き風な甘めの味付けです。

    材料2人分

    • 白菜
      1/4個(約450g)
    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 緑豆春雨
      20g
    • A
      酒、みりん、しょうゆ
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      大さじ1/2
    • 適量
    • 好みで七味唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    •28㎝フライパンを使用しました。 •薄味がお好みでしたら調味料の量を調整なさってください。

    • 1

      白菜はザク切りににする。フライパンに白菜の芯の部分を入れ、食べやすい大きさに切った豚バラ薄切り肉1/2量を上に並べる。

      工程写真
    • 2

      1の上に緑豆春雨をのせる。

      工程写真
    • 3

      白菜の葉の部分、残りの豚バラ肉を重ねA 酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素大さじ1/2を肉の上からかける。(和風だしの素は全体に振ってください)

      工程写真
    • 4

      蓋をして中火で約10分煮る。火を止め5分おく。全体を混ぜながら塩で味を調える。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、好みで七味唐辛子をふっていただく。

      工程写真
    レシピID

    404882

    質問

    作ってみた!

    • だいまま
      だいまま

      2024/02/14 22:49

      ほったらかし系は苦手、、、と思ったら、めちゃくちゃ美味しかったです!小5の息子も気に入ってました!卵に絡めて食べました。
    • milk
      milk

      2024/01/15 17:15

      加熱前に重ねて後は放ったらかし調理なんて初めてだったのですが、とても楽でした! そしてしっかり美味しい!!一口目からおかわり確定でした。 春雨少なめ、白菜多めで汁が多めになってしまったので次回はちゃんと作りたいです。
    • コスモス
      コスモス

      2023/12/22 18:59

      材料を入れて、後はグツグツと… 豚肉の旨味が白菜と春雨に染みて、とっても美味しくいただきました😋 出し用の鰹節にしました😊
    • ズボライトイヤー
      ズボライトイヤー

      2023/11/09 23:49

      ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ おいしかったです! 彼氏大絶賛でした!
    • おと
      おと

      2023/06/09 17:20

      すき焼きみたいで美味しかったけど、洗い物しながらしてたら汁気が~(;_;) 次はちゃんとすぐ火をとめるか、調味料だけ多めに入れてみます♪

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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