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甘辛味が人気♪豚バラと白菜の旨煮

主菜

甘辛味が人気♪豚バラと白菜の旨煮
  • 投稿日2021/01/14

  • 調理時間15

材料重ねたら、あとはほったらかし煮で出来上がり。 甘辛いタレがクタっと柔らかな白菜と豚肉にしっかり染み込み、加えた春雨のチュルンとしたアクセントもまた美味しいです(^ ^) ごはんがすすむご馳走おかず。 ちょっとすき焼き風な甘めの味付けです。

材料2人分

  • 白菜
    1/4個(約450g)
  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 緑豆春雨
    20g
  • A
    酒、みりん、しょうゆ
    各大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    和風だしの素
    大さじ1/2
  • 適量
  • 好みで七味唐辛子
    適量

作り方

ポイント

•28㎝フライパンを使用しました。 •薄味がお好みでしたら調味料の量を調整なさってください。

  • 1

    白菜はザク切りににする。フライパンに白菜の芯の部分を入れ、食べやすい大きさに切った豚バラ薄切り肉1/2量を上に並べる。

    工程写真
  • 2

    1の上に緑豆春雨をのせる。

    工程写真
  • 3

    白菜の葉の部分、残りの豚バラ肉を重ねA 酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素大さじ1/2を肉の上からかける。(和風だしの素は全体に振ってください)

    工程写真
  • 4

    蓋をして中火で約10分煮る。火を止め5分おく。全体を混ぜながら塩で味を調える。

    工程写真
  • 5

    器に盛り、好みで七味唐辛子をふっていただく。

    工程写真
レシピID

404882

「豚肉」の基礎

「白菜」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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