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豚バラ大根のポン酢炊き込みご飯。

主食

豚バラ大根のポン酢炊き込みご飯。
  • 投稿日2017/02/08

  • 調理時間50(米の浸漬時間を除く)

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ガッツリボリュームそうですが、ポン酢で炊くので意外とさっぱりめ♪ たっぷり加えた大根と、アクセントにたっぷりのっけた青ねぎで野菜もしっかり摂れます。 簡単シンプルレシピなのでお試しくださいね。

材料5人分

  • ごはん
    2合
  • 大根
    150g
  • 豚バラ肉
    100g
  • ポン酢
    1/2カップ
  • 青ねぎ
    ひと束
  • 白ごま
    大1

作り方

ポイント

大根はあれば葉も入れると美味しいですし、他の野菜(かぶ、きゃべつや白菜など)でも美味しいですよ。

  • 米を研いで1時間以上水に浸漬しておく。

  • 1

    大根と豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 炊飯釜に米とポン酢を入れ、2合ラインの少し下まで水を入れる。 大根と豚バラ肉を上にのせて通常炊飯する。

    工程写真
  • 2

    炊き上がりこんな感じです。 炊いている間に青ねぎを小口切りにしておく。 全体をざっくり混ぜて盛りつけ、たっぷりの青ねぎと白ごまをのせる。

    工程写真
レシピID

146221

「豚肉」の基礎

「大根」の基礎

「キャベツ」の基礎

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小澤 朋子
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小澤 朋子

食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

「料理家」という働き方 Artist History