2024/03/05
20分
小澤 朋子
見た目は普通の卵サンドですが、食べてびっくり!「うに味噌」の風味がたまらなく贅沢な一品です。おもてなしやおつまみにもぴったり!小さめにカットしてフィンガーフードにしても。卵フィリングは野菜やバゲットにのせるアレンジもおすすめです。
2024/02/05
15分
野菜もしっかり入り、ヘルシー感のある色合いもきれいなサラダ巻き寿司です。
しっかり味が入っている「天然ぶり塩麹漬」を使ったフライ。何もつけなくても美味しい深い味わいのフライですが、ねぎおろしをのせればよりさっぱりと食べられます。
2024/02/01
10分
今の時期お手頃美味しい白菜をモリモリ食べられるサラダです。すぐ火を止めてシャキッとしても、しっかりめに炒めてくたっとしても♪
2024/01/31
冬のおかずの代表とも言えるぶり大根。手間暇かける時間がなくても、炒めることで下茹での手間を省き、香ばしさもありつつ味もしみしみで美味しいぶり大根になります。作り置いて常備菜、お弁当のおかずにもぜひ。
2024/01/30
あまからく煮たコクのある鶏肉とほっくり甘いさつまいも美味しいですよね!どちらも柑橘と相性がいいので、お家にあるみかんをひとつ加えてフルーティな香りや味をプラスしたちょっぴりいつもと違う煮物はいかがでしょう?ごはんもビールもすすみます♪
2024/01/20
25分
具だくさんな主食になるスープです。うまみのもとになる具を使うので味付けいらずで美味しいスープができます。じんわり美味しくてほっこり温まる朝ごはんにぜひ。
2024/01/10
だしパックを丸ごと使って漬け込む、和風のやみつき卵です。そのまま食べても、おにぎりの具や卵サンドにしても!色々活用できますよ。
サバで作る、みそベースのヘルシーなマーボー豆腐です。具材のうま味がたっぷりなので、調味料は家にあるシンプルなものにしています。家族で食べられるよう辛味は後がけで。
2023/12/27
お野菜をたっぷり炒めてお手軽なクリームシチューを作り、チーズをのせてこんがり焼きます。熱々をごはんにのっけたらドリアに♪パンとかパスタに乗せても!シェアするときもこれなら一度にいっぱい作れるし、好きなタイミングで好きな量をのっけられるのでマイペース家族ばかりのわが家では重宝してます。
料理家
プロフィール
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健...
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2019.08.28
『簡単楽しく、ちょっとおもしろく』がテーマ!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。小澤朋子さんが第17回に登場しました。フルタイムで働きながら2人のお子さまを育て、料理家としても活躍される小澤さんにお話を伺いました!
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