主食

鶏とかぶのぽかぽかスープごはん【ワンボウルごはん】

Name: 鶏とかぶのぽかぽかスープごはん【ワンボウルごはん】
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん ２食分; 鶏もも肉 400g; かぶ 1個; ペルー産しょうが 40g; 水 2カップ; 酒 大さじ2; 塩 小さじ1

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35分

うち、煮込み時間20分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物54.5g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質52.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏の旨みとしょうがの爽やかな香りが溶け込んだ滋味深いスープをごはんにたっぷりとかけました。かぶのやさしい甘みと葉のほろ苦さがアクセントの「食べるスープごはん」。寒い季節には心も体も温まる、栄養バランスの良い一汁三菜ボウルです。

材料2人分（しっかり量）

ごはん
２食分
鶏もも肉
400g(少食の方は調整を…)
かぶ
1個(葉つき・大きめ)
ペルー産しょうが
40g
水
2カップ
酒
大さじ2
塩
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋に鶏もも肉を入れ、酒をかける。ちょっと待ちたいのでその間に野菜を切る。　かぶ → 皮ごと大きめに（今回は6等分）　かぶの葉 → 3cm長さに切る　ペルー産しょうが → 皮ごと3mm厚にスライス
1
鶏の鍋にしょうが・かぶ・水・塩を加え、フタをせずに沸騰させる。
2
アクを取ったらかぶの葉を加え、フタをして弱火で約20分煮る。
3
鶏もも肉を食べやすく切り、ごはんを盛った器に好みに盛り付ける。しょうがはそのままでも、細切りにしてもOK。