かぼちゃ団子のとろみコンソメスープ

材料2人分（たっぷりめ2人分）

• かぼちゃ
  150g
• 片栗粉
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ1
• こしょう
  適量
• たまねぎ
  50g(1/4個くらい)
• ほうれん草
  30g(ひと株)
• コンソメ
  1個(顆粒小さじ2)
• 水
  2カップ

作り方

• 下準備
  かぼちゃは画像程度にカットしてラップをし、電子レンジ600W3分加熱し、粗熱を取ります。 （粗熱を取っている間に野菜をカットします。）

  
• 1

  かぼちゃに片栗粉、粉チーズ、こしょうを加えてつぶしながら混ぜます。

  
• 2

  鍋に水、コンソメ、たまねぎを加えてひと煮たちさせます。

  
• 3

  つぶしたかぼちゃを手で丸めるかスプーンですくって形作ります。 1個20gで8個作れます。

  
• 4

  鍋に加えて5分煮ます。

  
• 5

  ほうれん草を加えてひと煮たちしたら完成です。 味見をしてお好みで塩こしょうで整えてください。

  

ポイント

軽食程度のたっぷりめな量で2人分あるので3-4人でも分けられます。 ほうれん草は他の葉物でもOKですし、好みの具材を加えても。

作ってみた！

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