かぼちゃの皮も無駄なく！まるごとポタージュ

• 25分

材料2人分

• かぼちゃ(種とわたは取り除き済み)
  150g
• 牛乳
  250ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2/3
• A
  バター(有塩)
  10g
• A
  塩
  少々
• 白こしょう
  少々
• パセリ（乾燥）
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、種とわたを取り除き、皮ごと5mm幅の薄切りにする（ここで150gになるよう調整する）

• 1

  耐熱皿にかぼちゃ(種とわたは取り除き済み)を入れ、軽くラップをして電子レンジ（600W）で約6分加熱する。柔らかくなったら、マッシャー（フォークでも可）などで細かくつぶす。

• 2

  つぶしたかぼちゃと牛乳、A コンソメ(顆粒)小さじ2/3、バター(有塩)10g、塩少々を鍋に入れ、かぼちゃをマッシャーなどでさらに潰しながら、弱めの中火で約5分加熱し、塩、白こしょうで味を調える。

• 3

  器に盛り、パセリ（乾燥）をトッピングする。

ポイント

・加熱時間は目安です。お使いの機種に合わせて調整してください。 ・かぼちゃは、丸ごとのものよりも、カットされているものの方が調理しやすいです。 ・手順①では、ハンドブレンダー（またはミキサー）を使用すると、より滑らかなポタージュに仕上がります（使用しない場合は、かぼちゃの食感が残ります）。

作ってみた！

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