【基本のかぼちゃのポタージュ】砂糖・コンソメ不使用

• 15分

材料2人分

• かぼちゃ
  200g(皮付きの状態)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• バター
  15g
• A
  水
  200ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  本みりん
  大さじ１
• 牛乳
  10ml

作り方

• 1

  かぼちゃは2㎝角に切り皮を取る。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  小鍋にバターを入れ中火で加熱する。そこに玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  
• 3

  かぼちゃとA 水200ml、塩小さじ1/4、本みりん大さじ１を加え蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮る。

  
• 4

  牛乳を加え、ひと煮たちさせたらブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

  

ポイント

工程も作り方もシンプルなので、難しいところはないと思います。 かぼちゃによっても味わいが変わるので毎回違う味を楽しめますよ♪

作ってみた！

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