ほっこり幸せ♡ベーコンとエリンギのかぼちゃポタージュ
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間15分
「みりん」×「白だし」のやさしい味に ほっこりするヘルシーなスープです🎃 ポイントは調味料が少ないところ！ かぼちゃの甘みとベーコン、エリンギのうま味があるので、簡単に美味しく作れます✨ ぜひ夕飯に作ってみてください☺️
材料2人分
- かぼちゃ1/4個
- ベーコンスライス2枚
- エリンギ1/3本
- 長ネギ1/2本
- 油小さじ1
- 水100ml
- A牛乳200ml
- Aみりん大さじ1
- A白だし小さじ1
作り方
ポイント
＊ラップをするときは、「必ず」爪楊枝で穴をあけるか、少し隙間を作ってラップをしましょう！長時間電子レンジで加熱をするので、水蒸気の逃げ場を作ることで破裂を防げます。
- 準
かぼちゃを洗い、スプーンでワタを取る。濡れたまま耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで7分加熱する。 スプーンですりつぶし、半ペースト状にする。
- 1
ベーコンスライス、エリンギを1cm幅に切る。 長ネギは2cm幅に切る。
- 2
鍋に油をひき、中火で加熱する。ベーコン、エリンギ、長ネギを入れて、軽く焼き色がつくまで炒める。
- 3
水とかぼちゃを加えて、かぼちゃが馴染むように混ぜる。
- 4
A 牛乳200ml、みりん大さじ1、白だし小さじ1を加えて混ぜ、ひと煮立ちする。
- 5
スープ皿によそり、お好みでパセリを散らしてください☺️ ぜひ夕飯に作ってみてください🙌🏻
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
