汁物
まったり濃厚♪かぼちゃとベーコンの食べるポタージュ
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間20分
ベーコンの旨味がギュッと詰まったほんのり甘いかぼちゃのポタージュです。 濃厚なので、飲むというより、食べるポタージュです！ 入れている野菜はかぼちゃだけなのに、ベーコンのおかげで生クリーム不使用でも、濃厚でとっても美味しく仕上がります♪ かぼちゃはレンジで柔らかくするので楽々です♪
材料2人分
- かぼちゃ正味150g
- 牛乳200ml
- ベーコン50g
- コンソメ顆粒こさじ1/2
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1/2
- 乾燥パセリ(あれば)少々
作り方
ポイント
工程4で焦がさないよう時々攪拌するといいと思います。
- 準
ベーコンを1〜2センチ幅に切る。
- 1
かぼちゃを一口大より小さめに切り分け、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。 皮を取る。
- 2
小鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、ベーコンを炒め、一度取り出す。
- 3
ベーコンの油を拭き取らずにかぼちゃと牛乳、コンソメ顆粒、塩を加えて、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
- 4
ベーコンを加え、中火で2〜3分加熱する。
- 5
あれば乾燥パセリを振りかける。
レシピID
387379
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪