まったり濃厚♪かぼちゃとベーコンの食べるポタージュ

材料2人分

• かぼちゃ
  正味150g
• 牛乳
  200ml
• ベーコン
  50g
• コンソメ顆粒
  こさじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 乾燥パセリ
  (あれば)少々

作り方

• 下準備
  ベーコンを1〜2センチ幅に切る。

  
• 1

  かぼちゃを一口大より小さめに切り分け、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。 皮を取る。

• 2

  小鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、ベーコンを炒め、一度取り出す。

• 3

  ベーコンの油を拭き取らずにかぼちゃと牛乳、コンソメ顆粒、塩を加えて、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。

  
• 4

  ベーコンを加え、中火で2〜3分加熱する。

• 5

  あれば乾燥パセリを振りかける。

ポイント

工程4で焦がさないよう時々攪拌するといいと思います。

作ってみた！

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