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まったり濃厚♪かぼちゃとベーコンの食べるポタージュ

20

2020.03.09

分類汁物

調理時間: 20分

ID387379

大学生料理研究家 夢のレシピ

ベーコンの旨味がギュッと詰まったほんのり甘いかぼちゃのポタージュです。

濃厚なので、飲むというより、食べるポタージュです!

入れている野菜はかぼちゃだけなのに、ベーコンのおかげで生クリーム不使用でも、濃厚でとっても美味しく仕上がります♪

かぼちゃはレンジで柔らかくするので楽々です♪

ポタージュ オイル 時短 スープ ポタージュ 子供 簡単 オリーブ 牛乳 かぼちゃ コンソメ おもてなし ベーコン かぼちゃスープ 濃厚

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材料2人分
かぼちゃ 正味150g
牛乳 200ml
ベーコン 50g
コンソメ顆粒 こさじ1/2
ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
乾燥パセリ (あれば)少々
作り方
Point!
工程4で焦がさないよう時々攪拌するといいと思います。
  1. ベーコンを1〜2センチ幅に切る。
  2. かぼちゃを一口大より小さめに切り分け、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。
    皮を取る。
  3. 小鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、ベーコンを炒め、一度取り出す。
  4. ベーコンの油を拭き取らずにかぼちゃと牛乳、コンソメ顆粒、塩を加えて、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
  5. ベーコンを加え、中火で2〜3分加熱する。
  6. あれば乾燥パセリを振りかける。
6 100

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