汁物
ごろごろかぼちゃとさつまいものクリームスープ
投稿日2025/01/10
更新日2025/01/10
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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具材のごろっと感を残し、食べ応え抜群のスープです。寒い日の朝ご飯におすすめです。ご飯やチーズを入れてリゾットにするのもとても美味しいです。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個(約350g)
- さつまいも1本(約200g)
- 玉ねぎ1個
- コンソメ大さじ2
- 牛乳2カップ
- 水2カップ
- サラダ油大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
かぼちゃとさつまいもは電子レンジであらかじめ加熱することで、煮込んだ時に短時間でほろほろにすることができます。
- 準
かぼちゃは種を取り除く。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 1
レンチンしたかぼちゃを1口大に切る。
- 2
さつまいもを乱切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
玉ねぎはくし切りにする。
- 4
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎをいれてさっと炒める。
- 5
水とコンソメを入れて蓋をし、火にかけて沸騰したら、弱火で10分加熱する。
- 6
火を止めて蓋を開け、牛乳をいれる。再び弱火にかけて蓋をし、5分加熱する。
- 7
蓋を開けて仕上げにブラックペッパーを加える。
レシピID
495754
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もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
