かぼちゃときのこの《和風♡ごま味噌スープ》
投稿日2024/11/29
更新日2024/11/29
調理時間10分
すりごまたっぷりで、香りが最高のスープ かぼちゃときのこで、ボリューム満点
材料3人分
- かぼちゃ180ｇ
- しめじ1/2パック(100ｇ)
- えのき茸1袋(100ｇ)
- 油揚げ1枚
- 無調整豆乳400ml
- 水300ml
- A白だし大さじ1と1/2
- A味噌大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- すりごま大さじ3
作り方
ポイント
■豆乳は、グツグツ沸騰させないようにしてください。
- 準
・かぼちゃは、2cm角に切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・油揚げは、短冊切りにする。
- 1
鍋に、水とかぼちゃを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら、しめじ、油揚げ、えのき茸を入れる。
- 3
きのこがしんなりしたら、無調整豆乳、A 白だし大さじ1と1/2、味噌大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れ、グツグツ沸騰させないように温め、最後にすりごまを加える。
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質問
作ってみた!
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
