お魚と鶏肉のソーセージのサラダ巻き寿司

材料はこちら。 ・にんじんはピーラーで薄切りにし、塩ひとつまみ(分量外)でもんで水気を切る。 ・鍋に湯を沸かし、お魚と鶏肉のソーセージを凍ったまま入れ、5分ゆでる。

卵、マヨネーズを耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに20秒加熱する。再び取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱し、スクランブルエッグを作る。 ※最後の10秒は様子を見ながら調整してください。

板のりに、巻き終わりの1cm程度を残してご飯を広げる。

2にレタスを敷き、その上に手前からにんじん、お魚と鶏肉のソーセージ、スクランブルエッグの順に並べる。 両手で手前からきつめに巻き、巻き終わりを下にしてなじませる。

食べやすい大きさに切り、器に盛る。