お魚と鶏肉のソーセージのサラダ巻き寿司

材料2人分

• ご飯
  200g
• お魚と鶏肉のソーセージ
  2本
• 卵
  1個
• にんじん
  20g
• レタス
  1/2枚
• 板のり
  1枚
• マヨネーズ
  10g

作り方

• 下準備
  材料はこちら。 ・にんじんはピーラーで薄切りにし、塩ひとつまみ(分量外)でもんで水気を切る。 ・鍋に湯を沸かし、お魚と鶏肉のソーセージを凍ったまま入れ、5分ゆでる。

  
• 1

  卵、マヨネーズを耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに20秒加熱する。再び取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱し、スクランブルエッグを作る。 ※最後の10秒は様子を見ながら調整してください。

  
• 2

  板のりに、巻き終わりの1cm程度を残してご飯を広げる。

  
• 3

  2にレタスを敷き、その上に手前からにんじん、お魚と鶏肉のソーセージ、スクランブルエッグの順に並べる。 両手で手前からきつめに巻き、巻き終わりを下にしてなじませる。

  
• 4

  食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  

ポイント

・巻きすがない場合はラップやクッキングシートでも代用可能ですが、巻くときに安定しづらいので両手でなるべくまっすぐ巻いてください。 ・使用する野菜はお好みのものでOKです。 ・株式会社松島蒲鉾本舗の「松かまキッチン バラエティセット」に入っている「お魚と鶏肉のソーセージ」を使用しています。

作ってみた！

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