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「寿司」のレシピ1224 件
「寿司」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！
?寿司の基礎知識
寿司（鮨 すし）は、酢飯と主に魚介類を握って作る日本の伝統料理です。寿司には握り寿司のほかに、酢飯と複数の具材を海苔で巻いた海苔巻き（太巻き寿司）や、細かく切った具材を酢飯に散らしたちらし寿司、各人がその場で酢飯と具材を海苔に巻いて食べる手巻き寿司、いなり寿司、茶巾寿司、手まり寿司のような創作寿司が、数多く存在します。寿司の具は、マグロや鯛、ウニ、サバ、イカ、卵、サーモン、ツナ、納豆、アボカドなど多岐に渡ります。また、秋田県のハタハタ寿司や石川県のかぶら寿司のように、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させたなれ鮨などもあります。
「寿司」のレシピまとめ
2026/05/30
20分
主食サーモンの外巻きロール寿司
つやっと美しいサーモンピンク。外側にくるりと巻いたら、いつもの巻き寿司が、少しだけ特別に。酸味はやさしく、断面は楽しく。子どもが手に取って、そのまま食べられるかたちに。節分ごはんも、気負わず、無理なく。巻きすも不要の簡単レシピです。
2026/05/29
30分
主食【こいのぼりいなり】市販のいなり用油揚げ活用で簡単！
こどもの日におすすめ！簡単・時短に作る「こいのぼりいなり」です。油揚げ(いなり用)は市販のものを使用するので簡単に作れます。飾り食材もそのまま使えるものばかりなので、とても簡単です。だしのうま味をプラスした酢飯なので、どんな食材ともよく合います。お子さんと一緒に作っても楽しいので、ぜひ作ってみてください。
2026/04/24
25分
主食たけのこといかの簡単彩りちらし寿司
今が旬！たけのこたっぷり。GWのおもてなしや端午の節句に。4月も後半、たけのこが美味しい季節になりました。白だしで上品に煮含めた具材をごはんに混ぜるだけの簡単ちらし寿司です。ゴールデンウィークの集まりや「こどもの日」のお祝い膳、またお天気の良い日のお弁当としても喜ばれること間違いなしです。
2026/04/05
45分
主食桜の季節のおいなりさん/甘酒で優しい味わい
桜が開花し、東京では見頃が過ぎました。皆様はお花見をされましたか？お花見の時期に桜の塩漬けをあしらったいなり寿司を作ることができました。野菜だしと粒感のない甘酒は料理に使うことが多いため煮汁の水分を半量ずつにしてお揚げさんを炊いています。出汁あり/出汁なし、甘め/甘さ控え目とご家庭の味で楽しめるいなり寿司。炊いておいたいなり寿司の皮はうどんを作った時や、食べやすい大きさに切って水菜のサラダに添えて使うことも出来ます。いなり寿司は作ったことがないという方も是非ご参考になさってください。桜前線は北上しています、お天気に恵まれたお花見が楽しめますように。
2026/03/26
20分
主食【春野菜たっぷり！お家で簡単】春色五目ちらし寿司
彩り豊かな春の食材をたっぷりのせた、華やかな五目ちらし寿司🌸✨スナップエンドウや菜の花のやさしい苦みと、サーモンの旨み、コーンの甘みがバランスよく広がります。具材を切ってのせるだけなので、手軽に作れるのも嬉しいポイント◎特別な日やおもてなしはもちろん、普段の食卓もぐっと華やかにしてくれます。見た目も味も楽しめる春らしい一皿、ぜひ作ってみてください😊お好みの具材でアレンジもおすすめです♪
2026/03/02
30分
主食みりんで作る｜砂糖なしちらし寿司（ひな祭りにも）
「甘すぎるのも、酸っぱいのも苦手…」そんな子どもでも食べやすい”お砂糖なし”のちらし寿司です。みりんのやさしい甘さで酸味を抑えた酢飯なので、取り分けしながら、家族みんなで食べられます。彩りもよく、ひな祭りにぴったりなのでぜひ試してみてくださいね🌸
2026/02/27
10分
主食火を使わない！お醤油いらず！ローストビーフの大人ちらし寿司
スーパーの食材が大変身！大人の華やかちらし寿司。具材は味付けしているので、お醤油いらずで食べやすい。かいわれ大根の緑、ローストビーフのピンク、ヤングコーンの黄色、ラディッシュの紅白と華やかで、色合いが大人かわいい！春のお祝いにも◎
2026/02/26
35分
主食ひっくり返して豪華絢爛！ひな祭りのサプライズ隠し寿司
蓋を開けると、そこにあるのはシンプルな錦糸卵だけの寿司。でも、お皿にパカッとひっくり返すと！中から色鮮やかな海鮮や春の野菜が溢れ出す、遊び心たっぷりの「隠し寿司」です。卵で中の具材を完璧に隠し、ひっくり返した瞬間のギャップを最大化させました。忙しいお祝いの日でも、電子レンジや白だしを使って調理時間は35分。今年のひな祭りは、家族や大切な人を「あっ！」と驚かせてみませんか？
2026/02/24
30分
主食おめかしいなり寿司・ハレの日やおもてなしにも🌸
甘めに炊いたお揚げに、しば漬けと大葉を混ぜ込んだ酢飯を詰めた、見た目も可愛らしいおいなりさん。シャキッとしたれんこんと三つ葉を添えることで、味わいにも食感にも軽やかさが生まれます。いつものいなり寿司に少しだけ手をかけて、行事やおもてなしにも使いやすい一品に仕上げました。春のお祝いごはんや、ちょっと特別な食卓におすすめです。＊月刊料理情報誌「おあじはいかが」３月号に、レシピを掲載いただいています。
2026/02/23
25分
主食塩鮭で簡単やさしい♪【ちらし寿司】
3月3日は桃の節句🎎豪華なちらし寿司もいいですが‥いつでも手に入る手軽な食材で小さな子供も食べやすいやさしいちらし寿司はいかがですか☺️きゅうりを枝豆や他の緑に置き換えれば春向けの3色弁当にも使えます✨
