キンパ（韓国風海苔巻き）。
投稿日2019/04/27
更新日2019/04/27
調理時間30分
ごま油と塩で作る韓国風の海苔巻き。食べやすい中太巻きサイズにしています。普段のごはんにもおべんとうにも活躍します。
材料4人分（2本分）
- 牛肉100g(薄切り肉)
- A砂糖・醤油各小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1/2(お好みで小さじ1まで増やして可)
- A生姜（すりおろし）1/2片分
- ほうれん草2株(約50g)
- にんじん1/4本
- 卵焼き適量
- ごはん300g(温かいもの)
- 焼き海苔2枚
- 塩レシピ中に記載
- ごま油レシピ中に記載
- 鶏ガラスープのもとレシピ中に記載
- いりごまレシピ中に記載
作り方
ポイント
・おべんとう向けにニンニクは使っていません。お好みで牛肉に少し加えても。 ・牛肉の味付けはしっかりめに、他は薄めにしてバランスをとります。 ・具をのせる時は、バラバラになりやすい牛肉を奥に置くと巻きやすいです。手前のごはんと奥のごはんを合わせるように勢いよく巻きます。 ・卵焼きはこちらを使っています。 →甘い卵焼き。：https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113598
- 1
牛肉は細切りにし、A 砂糖・醤油各小さじ2、コチュジャン小さじ1/2、生姜（すりおろし）1/2片分をもみ込む。フライパンを中火で熱してごま油小さじ1を入れ、牛肉を炒める。
- 2
にんじんは細切りにする。フライパンを中火で熱してごま油小さじ1/2を入れ、人参を炒める。鶏ガラスープのもと小さじ1/4、塩少々、いりごま小さじ1/2を加えて炒める。
- 3
ほうれん草は塩少々入れた湯で茹でて冷水にとってさらし、2～3㎝長さに切って水気をよく絞る。鶏ガラスープのもと小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、塩少々、いりごま小さじ1/2で和える。
- 4
ごはん（温かいもの）に塩小さじ1/4、ごま油小さじ１を混ぜる。粗熱をとる。
- 5
焼き海苔1枚に半量の４を手前3/4程に均一に広げ、それぞれ1/2量の１～３と棒状に切った卵焼きをのせる。手前から巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておく。同様にもう1本作る。お好みで上面にごま油を薄く塗る。
375135
質問
作ってみた!
- えりえり
2024/04/21 19:50
なんと言う美味しさ❗ - まる
2023/07/22 19:24
初めて作りましたがとても美味しかったです！ - 0v0 pきな粉q
2023/07/04 17:12
冷蔵庫にあるもので作りました！ 何回かリピートさせてもらってます♡ また、作ります！ - いもこ
2023/06/18 23:58
おいしかったです！ - 284738
2023/02/02 23:40
初めてからずっとこちらのレシピです。とっても美味しいのでずっとリピしてます！ 明日も作らせて頂きます。 ブログも大好きです😊
こんな「キンパ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード