キンパ（韓国風海苔巻き）。
投稿日2019/04/27
更新日2019/04/27
調理時間30分
ごま油と塩で作る韓国風の海苔巻き。食べやすい中太巻きサイズにしています。普段のごはんにもおべんとうにも活躍します。
材料4人分（2本分）
- 牛肉100g(薄切り肉)
- A砂糖・醤油各小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1/2(お好みで小さじ1まで増やして可)
- A生姜（すりおろし）1/2片分
- ほうれん草2株(約50g)
- にんじん1/4本
- 卵焼き適量
- ごはん300g(温かいもの)
- 焼き海苔2枚
- 塩レシピ中に記載
- ごま油レシピ中に記載
- 鶏ガラスープのもとレシピ中に記載
- いりごまレシピ中に記載
作り方
ポイント
・おべんとう向けにニンニクは使っていません。お好みで牛肉に少し加えても。 ・牛肉の味付けはしっかりめに、他は薄めにしてバランスをとります。 ・具をのせる時は、バラバラになりやすい牛肉を奥に置くと巻きやすいです。手前のごはんと奥のごはんを合わせるように勢いよく巻きます。 ・卵焼きはこちらを使っています。 →甘い卵焼き。：https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113598
- 1
牛肉は細切りにし、A 砂糖・醤油各小さじ2、コチュジャン小さじ1/2、生姜（すりおろし）1/2片分をもみ込む。フライパンを中火で熱してごま油小さじ1を入れ、牛肉を炒める。
- 2
にんじんは細切りにする。フライパンを中火で熱してごま油小さじ1/2を入れ、人参を炒める。鶏ガラスープのもと小さじ1/4、塩少々、いりごま小さじ1/2を加えて炒める。
- 3
ほうれん草は塩少々入れた湯で茹でて冷水にとってさらし、2～3㎝長さに切って水気をよく絞る。鶏ガラスープのもと小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、塩少々、いりごま小さじ1/2で和える。
- 4
ごはん（温かいもの）に塩小さじ1/4、ごま油小さじ１を混ぜる。粗熱をとる。
- 5
焼き海苔1枚に半量の４を手前3/4程に均一に広げ、それぞれ1/2量の１～３と棒状に切った卵焼きをのせる。手前から巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておく。同様にもう1本作る。お好みで上面にごま油を薄く塗る。
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質問
作ってみた!
あられ2024/10/28 15:02
昨晩は、毎年恒例で行っている父のお誕生日とハロウィン🎃🦇🕸の合同パーティーをしました〜♪♪ 主品が焼き小龍包だったので、ご飯物はキンパ🇰🇷にしました〜。材料は全て人数に合わせて増量しました。ご飯に混ぜる胡麻油は、日頃より薄味に慣れている両親に合わせて少し減らしましたが(娘はもっと胡麻油を入れて欲しかったみたいですが…😂) 娘の好みにも合わせて、たくあんの千切りをプラスしました〜😊 小さい子でも食べやすいよう、たまごとお肉だけのキンパも作りました。母もちょうどキンパを食べてみたいと思ってたようで喜んで食べてくれました〜😆 気が付けばほぼ完食で、とても美味しかったです😋
璃空ママ2024/10/10 15:36
とても美味しかったです！
えりえり2024/04/21 19:50
なんと言う美味しさ❗
まる2023/07/22 19:24
初めて作りましたがとても美味しかったです！
0v0 pきな粉q2023/07/04 17:12
冷蔵庫にあるもので作りました！ 何回かリピートさせてもらってます♡ また、作ります！
