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    主食

    キンパ(韓国風海苔巻き)。

    • 投稿日2019/04/27

    • 更新日2019/04/27

    • 調理時間30

    お気に入り

    16558

    ごま油と塩で作る韓国風の海苔巻き。食べやすい中太巻きサイズにしています。普段のごはんにもおべんとうにも活躍します。

    材料4人分2本分

    • 牛肉
      100g(薄切り肉)
    • A
      砂糖・醤油
      各小さじ2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2(お好みで小さじ1まで増やして可)
    • A
      生姜(すりおろし)
      1/2片分
    • ほうれん草
      2株(約50g)
    • にんじん
      1/4本
    • 卵焼き
      適量
    • ごはん
      300g(温かいもの)
    • 焼き海苔
      2枚
    • レシピ中に記載
    • ごま油
      レシピ中に記載
    • 鶏ガラスープのもと
      レシピ中に記載
    • いりごま
      レシピ中に記載

    作り方

    ポイント

    ・おべんとう向けにニンニクは使っていません。お好みで牛肉に少し加えても。 ・牛肉の味付けはしっかりめに、他は薄めにしてバランスをとります。 ・具をのせる時は、バラバラになりやすい牛肉を奥に置くと巻きやすいです。手前のごはんと奥のごはんを合わせるように勢いよく巻きます。 ・卵焼きはこちらを使っています。   →甘い卵焼き。:https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113598

    • 1

      牛肉は細切りにし、A 砂糖・醤油各小さじ2、コチュジャン小さじ1/2、生姜(すりおろし)1/2片分をもみ込む。フライパンを中火で熱してごま油小さじ1を入れ、牛肉を炒める。

      工程写真
    • 2

      にんじんは細切りにする。フライパンを中火で熱してごま油小さじ1/2を入れ、人参を炒める。鶏ガラスープのもと小さじ1/4、塩少々、いりごま小さじ1/2を加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      ほうれん草は塩少々入れた湯で茹でて冷水にとってさらし、2~3㎝長さに切って水気をよく絞る。鶏ガラスープのもと小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、塩少々、いりごま小さじ1/2で和える。

      工程写真
    • 4

      ごはん(温かいもの)に塩小さじ1/4、ごま油小さじ1を混ぜる。粗熱をとる。

      工程写真
    • 5

      焼き海苔1枚に半量の4を手前3/4程に均一に広げ、それぞれ1/2量の1~3と棒状に切った卵焼きをのせる。手前から巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておく。同様にもう1本作る。お好みで上面にごま油を薄く塗る。

      工程写真
    レシピID

    375135

    質問

    作ってみた!

    • まる
      まる

      2023/07/22 19:24

      初めて作りましたがとても美味しかったです!
    • 0v0 pきな粉q
      0v0 pきな粉q

      2023/07/04 17:12

      冷蔵庫にあるもので作りました! 何回かリピートさせてもらってます♡ また、作ります!
    • いもこ
      いもこ

      2023/06/18 23:58

      おいしかったです!
    • 284738
      284738

      2023/02/02 23:40

      初めてからずっとこちらのレシピです。とっても美味しいのでずっとリピしてます! 明日も作らせて頂きます。 ブログも大好きです😊
    • 401099
      401099

      2022/02/03 21:40

      節分当日…インスタで見つけた🤗 慌てて作った割には…我ながら上出来でした😂 卵焼きが少し焦げちゃいましたけど 美味しくいただきました😊

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