副菜
甘い卵焼き
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質9.8g
- たんぱく質7.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家の卵焼きは「だし巻き」ではなく、お砂糖をしっかり入れたふんわり甘い卵焼き。子供たちが大好き!
作り方
- 1
卵はコシを切るようによく溶く。みりん、水(お好みで)、砂糖、塩を加えて混ぜる。 (水は入れるとふんわり、入れないとしっかりした仕上がりになりますよ。)
- 2
卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く敷く。卵を入れた時にジュワッと音がするくらいになったら卵液の半量を加える。
- 3
全体を大きく混ぜ、ぷくっと膨らんできた部分を箸で壊し、卵を流し入れる用にして全体に火を通す。
- 4
半熟になったら奥1～2cm程を折りたたみ、これを芯にしてくるくると巻く。卵を滑らせて奥に移動させ、油を薄く敷く。
- 5
残りの卵液を入れ、卵焼きを持ち上げて下にも卵液を流す。作り方3と同様にして焼き、奥から手前に巻く。
- 6
手前のフライパンの側面で形を整える。
作ってみた！
ゆっこ2026/06/30 19:33
久しぶりに卵焼きつくりました🎵 水を入れないしっかりめで✨ 甘い卵焼きもいいですね👍💕 今回の卵、色が濃くて良かったです😉 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
ゆかり2026/01/10 13:39
優しい甘さで美味しかったです！
さら2025/07/02 20:51
いつもの卵焼きとは違って、みりんを初めて入れたけど丁度いい甘さで美味しかったです！
まゆの2025/06/18 13:34
コスモスさん、ナムディさんに続いてみました✨甘い玉子焼き、大好きです❤ お水大さじ1も入れました。 しっとりと美味しいですね～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ 私も ナムディさん同様、次は も少し甘くして作りたいと思います♪♪ コスモスさん、ナムディさん 美味しさ共有ありがとうございます(ㅅ´꒳` )💕💕
ナムディ2025/06/14 10:19
甘い卵焼き倍量でフライパンで焼きました😊✨ 優しい甘さでしたので次回はもう少し甘くしてみようかなぁと思います😄👍 栁川かおりさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
