「大葉の卵焼き」10選｜しらすやチーズも◎
投稿日2024/10/22
更新日2024/10/22
しそ（大葉）人気レシピ｜殿堂入りの副菜・主菜・おつまみ！大量消費にも
目次
1.夏のお弁当用に傷みづらい《冷めてもしっとりたまご焼き》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【夏のお弁当、少しでも傷みづらいものを‼︎】 彩りや栄養面で欠かせないたまご焼き。夏用に傷みづらいポイントを抑えたレシピです。 ①マヨネーズ…マヨネーズに含まれる酢や食塩に、細菌の繁殖を抑える防腐作用があります。又、油の効果でふんわり仕上がります。 ②大葉(青紫蘇)…刺身のツマに使われることから知られている通り、食中毒の原因菌への殺菌効果が期待できます。その他、文字数の関係で書き切れないほど栄養豊富です！ ③少ない水分…うま味、風味、塩気を適える白だしとふんわり食感とコクに不可欠なみりん。水分はこのふたつに絞り、水そのものを入れずに作ります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
vivi2025/10/05 22:08
大葉入り玉子焼美味しかったです！ 倍量で作りました。 大根おろしを乗せてさっぱりいただきました🎵 調味料もわかりやすく簡単なので、また作ろうと思います。
ゆみ2025/05/07 17:43
暑い夏場は、お弁当に卵焼きは、入れない私ですが…意外と食べ物が傷みやすいこの季節になると必ず作る卵焼きです。倍量で作って３人分のお弁当にいれた残りの切れ端部分ですが…私がブランチやランチに食べる分には上等かと😁 しっかりめの味（塩気）が、痛みにくい要素の１つ☝️ お弁当用じゃなく、普通に🍺お酒のアテにも作ってるのに投稿してなかった💦
キキとララ2021/07/07 12:13
お弁当用じゃないですが、晩ごはんのあと一品に作りました。 なので、白だしを半分にしてみました。 息子(小2)がめっちゃ食べました。 4人分と倍量作ってたのに無くなりそうでしたよ(o^^o) 夏休み中の学童でのお弁当にも作って入れてみようと思います。 いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます♪
2.めちゃ旨♪ お弁当にもオススメ♡梅としらすの卵焼き
調理時間5分
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お弁当にいれました♪ これは家族に大好評の卵焼きでした♡ 味付けいらず、具材の味だけで美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
のりのり🐾🎀🤍2025/02/25 10:14
今日が賞味期限のシラス🐟を救済したくて作りました✨ネーミングどおりめちゃ旨😻白りごま🤍たっぷりかけて食べました❣️味見が止まらなかった😹ともきーたさん☻美味しいレシピをありがとうございます💐😻#私の推しレシピ
まゆの2025/02/19 13:52
お弁当用に作ったんだけど、味見した主人が『美味しいから、もっと入れて❣️』と言うので、2段にして お弁当箱ぎゅうぎゅうです💧 苦手な梅干しが入ってるのに気づかんのか((*´艸`*))ｳｼｼ ハチミツ梅だから、酸味がまろやかだし 大葉の風味も手伝って 美味しさが勝ったんだろうなぁ😆👍💕 ともきーたさん、やってやりましたよ٩( `>∇< ´ *)۶✨✨✨
キトリ2022/05/25 16:21
梅肉と大葉って合いますよねー。とっても美味しかったです。
3.【卵焼き】お弁当にも◎青じそとじゃこのだし巻き
調理時間10分
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青じそ風味とおじゃこがよく合い、冷めても美味しい具沢山の卵焼き♪ 青じそのβカロテンや、おじゃこのカルシウムなど、栄養価もＵＰ☆ お弁当やおつまみにも喜ばれます☆
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- まゆの
2025/04/21 13:40
はい、リピ🔁の玉子焼き( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍✨ 爽やかな香りと、じゃこの微かな塩味がイイのよねぇ～❤ お弁当には欠かせない玉子焼きの中の、お気に入りの一品です(๑ơ ₃ ơ)︎💕︎︎💕︎
- まゆの
2025/08/20 13:15
しらすで作りました♪♪もはや、お弁当の定番🤗💗 大葉の爽やかさと醤油の香ばしさが美味しいのよね(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" つまみ食いに来た次男も「美味しい！これ、もう1個作らない？」って……作らないし！休ませろ！꜀( ꜆-ࡇ-)꜆ｺﾞﾛﾝ
- まゆの
2025/03/21 15:18
とてもジューシーに、美味しく出来ました～٩(>ω<*)و💕 風味が良くて、優しいだし巻き♪ うん！今日も上出来✨ε=(￣｡￣;)ﾌｩ
4.『梅しらす卵焼き』お弁当／あと一品に
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
相性のいい梅干しとしらすに、青じそも加えて卵焼きに。 みりんの甘みも加えて、ふっくらと仕上げます。 お弁当やあと一品というときにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
にゃんこさん🐱2025/09/14 17:45
巻かずに焼きました🎵梅と青じそ味は最強組み合わせですね〜しらす入りでカルシウム満点👍
mmm102025/06/18 20:39
美味しかったです！また作りたいと思います。
- キトリ
2023/07/22 15:55
梅の酸味が恋しい季節。ボリュームもあって、美味しく仕上がりました。
5.【とろっとチーズの卵焼き】中からとろ～り！包丁いらずで簡単♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
我が家で人気の卵焼き。とろ～り溶けたチーズがたまりません😋 ベビーチーズがちょうどいい芯になって巻きやすいんです。 大葉との相性も良く、食べ飽きないおいしさ♪ お好きなベビーチーズで作ってみて下さいね！
材料
6.【卵焼き】お弁当にも◎明太子と青じそのだし巻き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
青じそ風味と明太子で食欲ＵＰ☆ ごはんやお酒によく合う和総菜◎ お弁当やおつまみに好評です♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- まゆの
2025/03/12 13:55
またまた お弁当用に作りました(*ˊᗜˋ)♪♪ つぶつぶ明太子のピリッと、大葉の爽やかさがベストマッチの玉子焼き❤ コレは主人も大好きなので(♡ˊ艸ˋ)ｳﾌﾌｯ
- まゆの
2025/01/27 11:59
主人のお弁当用に♪♪ 昨夜、明太チーズの玉子焼きに大はしゃぎだったので 今日はチーズを大葉に変えて❤ ピリ⚡とした明太子に、たっぷり入った大葉の爽やかさがメチャ美味しい(*'∀'人)*+ こりゃあ、今夜も大はしゃぎする事でしょう～(笑)見れなくて残念だけど💔
7.青じその卵焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
土用丑の日には「土用卵」を食べる習慣もあります♪暑いので夏らしくさっぱり食べられる青じそ卵焼きはいかがでしょう♪
材料
8.かおる柚子胡椒♪大葉としらすの卵焼き
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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夏は冷蔵庫に大葉を常備しているので、大好きなしらすと柚子胡椒を加えた、卵焼きを作りました。 ふわっと柚子胡椒が香る、食が進む一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ナムディ2025/04/23 09:19
まゆのさ～ん😊✨作りました😄👍 フライパンで焼いたので形がボコボコですが大葉の香りと味がしらすの程好い塩味に合って柚子胡椒の香りも😊 ふんわり美味しい卵焼きでした😋💕 まゆのさんがリピされるのがわかります😄👍 美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄✨ ぐるまん食堂さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- まゆの
2026/02/06 14:00
大葉と しらすがたっぷりの玉子焼き❣️ ふわっと香る柚子胡椒が、食欲そそるのよね～(灬ºωº灬)💕💕 ひと口毎にじゅわ～っと溢れるお出汁も堪らん( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ♪♪
- まゆの
2025/03/19 13:58
大好きな玉子焼きの中でも、コレは お気に入り❣️ ふわ～っと香る、柚子胡椒がたまらない(*´艸｀*)うふ♡
9.とろ～りチーズが美味しい♪キムチーズ卵焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おつまみにピッタリな卵焼きの紹介です！ 卵にキムチを加えて焼いた一品！ 中心には、とろ～りチーズと大葉が入ってますよ～。 卵液の中にマヨネーズを加えているのでマイルドな仕上がり♪ 辛い物が苦手な方でも美味しく食べられると思いますよ～♪ キムチ好きな私にはもう少し辛くてもいいかな…^^ よかったらお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- キトリ
2023/04/26 07:23
チーズとキムチの組み合わせって美味しいですね！
10.残った豚肉で作る梅肉大葉玉子焼き
調理時間15分
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鍋をした時に残った豚しゃぶ用の豚肉をさっと茹でて 玉子焼きにしました。 大葉と梅肉と一緒に巻いてさっぱりといただきます
