副菜
残った豚肉で作る梅肉大葉玉子焼き
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間15分
鍋をした時に残った豚しゃぶ用の豚肉をさっと茹でて 玉子焼きにしました。 大葉と梅肉と一緒に巻いてさっぱりといただきます
材料2人分
- 卵3個
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）4枚
- 大葉4枚
- 梅肉小さじ2
作り方
ポイント
茹でた豚肉の水分をしっかりと拭き取って作るのが ポイントですよ。鶏鍋の鶏肉でもほぐして入れたら美味しいと思いますよ
- 準
鍋に水を沸騰させて豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）を さっと火を通します
- 1
火が通った豚肉はキッチンペーパーなどでしっかりと 水分を拭き取り一口サイズに切ります
- 2
玉子焼き器に溶いた卵を適量流し入れて大葉2枚と 梅肉小さじ1を置きます
- 3
豚肉（半分の量）を2枚乗せて卵を巻きます
- 4
再び卵を流し入れたら残りの大葉、梅肉、豚肉を乗せて 巻いていったら出来上がりです
レシピID
446132
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「大葉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
