餅チーズがとろ〜ん!キムチや明太を入れて♪とん平焼き風卵焼き

10

2021.06.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414693

SHIHO(檜鶴 志帆)

身近な食材を使って、美味しく華やかな食卓を★

具材がたっぷりと入った
ボリューム満点の卵焼きです。
ソースやマヨネーズも
卵焼きの中に閉じ込めてみました!
熱々の状態で切ると、
中からチーズやお餅がとろ〜んと
溢れ出てきますよ♪

    材料

    1人分(卵焼き1本分)
    2個
    マヨネーズ 大さじ1
    キャベツ 1〜2枚程度
    豚バラ薄切り肉 1枚
    鰹節 2〜3g
    明太子 約大さじ1(お好みで)
    キムチ 適量(お好みで)
    ピザ用チーズ 適量(お好みで)
    スライス餅 2枚
    青ネギ 適量(お好みで)
    適量
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    お餅はしゃぶしゃぶ用の
    薄くスライスされたお餅が良いです。
    (分厚いと火が通らない為)
    普通のお餅を使う場合は
    薄くスライスして使って下さいね♪
    1. 豚バラ薄切り肉を小さめの一口大に切る。
      キャベツは少し荒めの千切りにする。
    2. 熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらキャベツを加えて塩コショウをする。
      キャベツがしんなりしてきたら鰹節を加えてよく混ぜる。
    3. ボウルに卵を割り、マヨネーズを加える。
      お箸をボウルの底につけながら
      切るようにしっかりと混ぜる。
    4. 熱した卵焼き器に油をひき、
      半量の卵を流し入れる。
      中火で卵をかき混ぜながら広げて完全に火が通る前に火を止める。
      卵焼き器の手前に
      炒めた豚肉とキャベツをのせる。
    5. キャベツと豚肉の上に、ソースとマヨネーズをかける。
    6. スライス餅を半分に折り、
      ソースとマヨネーズの上に並べる。
    7. 【キムチを入れる場合】
      ピザ用チーズをのせて、
      チーズの上にキムチをおく。
      (どちらが先でも構いません)
    8. 【明太子を入れる場合】
      工程7と同じ手順で
      明太子をのせる。
    9. 再度火をつけて、(弱火〜中火で)
      具材を包みこむようにくるっと巻く。
      残りの卵を全て流し入れて更に巻く。
    10. 仕上げに青ネギを散らす。
    1 93

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