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オムレツ味の玉子焼き

15

2014.08.14

分類

調理時間: 15分

ID118757

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

完全にお弁当を意識したレシピでございます
普段ならオムレツにするんですがねぇ
でもこういうのが娘たちは喜びます!!

ブランチ 時短 子供 豚ひき肉 牛ひき肉

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材料(2人前)
3個
合い挽きミンチ肉 50g
玉ねぎ 1/6個
人参 1本(2㎝分)
しめじ 1/4パック
塩、胡椒 少々
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1/4
作り方
Point!
半熟卵にしっかりとミンチ肉を絡ませると切った時に ミンチ肉が外れませんよ 玉子はふわっと巻いてくださいね~
  1. 玉ねぎはみじん切り、人参は5mm角にしめじは小房に分けます
  2. 熱したフライパンに合い挽きミンチ肉を入れて弱火でパラパラになるまで炒めます
  3. 玉ねぎ、人参、しめじを加えて中火で炒め玉ねぎの色が
    透明になる程度まで炒めたら塩、胡椒をしケチャップ
    ウスターソースを加え混ぜ合わせて炒めたら別皿にとります
  4. ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ合わせます
    卵焼き器に卵の2/3を流し入れてスクランブル状にしたら(2)のせて
    卵を巻きしっかりとミンチ肉に卵を絡ませます
  5. 残りの卵を流し入れてふんわりと巻いて焼き食べやすい
    大きさに切っていただきます
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