オムレツ味の玉子焼き

• 15分

材料2人分（２人前）

• 卵
  3個
• 合い挽きミンチ肉
  50g
• 玉ねぎ
  1/6個
• にんじん
  1本(2㎝分)
• しめじ
  1/4パック
• 塩、胡椒
  少々
• ケチャップ
  大さじ4
• ウスターソース
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、にんじんは５mm角に、しめじは小房に分けます。

  
• 1

  熱したフライパンに合い挽きミンチ肉を入れて弱火でパラパラになるまで炒めます。

  
• 2

  玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて中火で炒め、玉ねぎの色が透明になる程度まで炒めたら塩、胡椒をし、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を加え混ぜ合わせて炒めたら別皿にとります。

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ合わせます。 卵焼き器に卵の2/3を流し入れてスクランブル状にしたら（２）のせて、卵を巻きしっかりとミンチ肉に卵を絡ませます。

  
• 4

  残りの卵を流し入れてふんわりと巻いて焼き食べやすい 大きさに切っていただきます。

  

ポイント

半熟卵にしっかりとミンチ肉を絡ませると切った時にミンチ肉が外れませんよ。 玉子はふわっと巻いてくださいね～。

作ってみた！

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