副菜

オムレツ味の玉子焼き

完全にお弁当を意識したレシピでございます。普段ならオムレツにするんですがねぇ。でもこういうのが娘たちは喜びます！！

材料2人分（２人前）

半熟卵にしっかりとミンチ肉を絡ませると切った時にミンチ肉が外れませんよ。玉子はふわっと巻いてくださいね～。

準
玉ねぎはみじん切り、にんじんは５mm角に、しめじは小房に分けます。
1
熱したフライパンに合い挽きミンチ肉を入れて弱火でパラパラになるまで炒めます。
2
玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて中火で炒め、玉ねぎの色が透明になる程度まで炒めたら塩、胡椒をし、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を加え混ぜ合わせて炒めたら別皿にとります。
3
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ合わせます。卵焼き器に卵の2/3を流し入れてスクランブル状にしたら（２）のせて、卵を巻きしっかりとミンチ肉に卵を絡ませます。
4
残りの卵を流し入れてふんわりと巻いて焼き食べやすい大きさに切っていただきます。

レシピID

118757

KN
2020/07/26 18:51
初めまして！挑戦してみようと思っているのですが、カレー粉を入れるタイミングは、ウスターソースやケチャップと同じですか？
なかしま
2019/03/12 12:57
はじめまして、いつもレシピ参考にさせていただいております！昨日の晩御飯で作りました〜不器用なので不恰好になってしまいましたが味はとても美味しかったです！笑巻くのを失敗してしまいバラバラになったのでコツを意識してまた挑戦したいと思います♪