具沢山で栄養価UP◎青じそとおじゃこの出汁巻き卵

10

2020.06.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 391297

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

青じそ風味とおじゃこがよく合い、冷めても美味しい具沢山の卵焼き♪

青じそのβカロテンや、おじゃこのカルシウムなど、栄養価もUP☆
お弁当やおつまみにも喜ばれます☆

    材料4人分
    2個
    A
    青じそ(みじん切り) 5枚分
    A
    ちりめんじゃこ(しらすでもOK) 20g
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    みりん、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1
    A
    大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・具材が下に沈むので、卵焼き器に注ぐ前にその都度しっかり混ぜ合わせます。
    1. 溶き卵にA

      青じそ(みじん切り) 5枚分、ちりめんじゃこ(しらすでもOK) 20g、しょうゆ 小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1、水 大さじ1

      を加えてよく混ぜる。
    2. 卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱火で1の1/3量を注ぎ入れて巻く。
    3. 残りの卵も数回に分けて巻き込む。
      お皿に取り出し、粗熱が冷めたら6等分する。
    1 170
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