副菜
【卵焼き】お弁当にも◎青じそとじゃこのだし巻き
投稿日2020/06/29
更新日2023/01/21
調理時間10分
青じそ風味とおじゃこがよく合い、冷めても美味しい具沢山の卵焼き♪ 青じそのβカロテンや、おじゃこのカルシウムなど、栄養価もＵＰ☆ お弁当やおつまみにも喜ばれます☆
材料4人分
- 卵2個
- A青じそ（みじん切り）5枚分
- Aちりめんじゃこ（しらすでもＯＫ）20g
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aみりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1
- A水大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・具材が下に沈むので、卵焼き器に注ぐ前にその都度しっかり混ぜ合わせます。
- 1
溶き卵にA 青じそ（みじん切り）5枚分、ちりめんじゃこ（しらすでもＯＫ）20g、しょうゆ小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1、水大さじ1を加えてよく混ぜる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱火で１の1/3量を注ぎ入れて巻く。
- 3
残りの卵も数回に分けて巻き込む。 お皿に取り出し、粗熱が冷めたら6等分する。
レシピID
391297
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
