「しそ・大葉のレシピ」15選｜おかずにおつまみ、大量消費も
投稿日2022/08/04
更新日2022/08/04
「しそ」や「大葉」が決め手の人気レシピをご紹介！ 鶏肉や豚肉と合わせたおかずやおつまみ、サラダなどの副菜も。さっぱりした風味が食欲をそそりますよ♪
目次
1.家族争奪戦（笑）めちゃくちゃ美味しい！鶏天の青じそ巻き☆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
青じそ消費のために以前作った鶏天のレシピを参考に作りました。 青じそを巻くだけで味がめちゃくちゃ変わります（笑） 青じその何ともいえない香りや味わいに食べる手が止まりません（笑） 揚げ立てを是非食べてみて下さいーっ
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
はるはる2024/05/25 11:12
胸肉がふわふわに柔らか！食べごたえもありました
☆juun☆2024/03/25 18:23
作ってる最中です(^^)ちょっと焦げてしまい、見た目がイマイチですが(^^; 味はめちゃくちゃ美味しいです！ また作ります(^^)
とーるじーじ2022/07/30 18:30
退職後に料理に取り組みだしました。 嫁さんの知り合いから大葉を一株いただいたので大葉を使う料理の一品で作って見ました。 胸肉なのに柔らかく、何もつけなくても美味しかったです。 嫁さんからも高評価でした。
2.【鶏ささ身の梅しそ巻きスティック】夏にさっぱり♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【しっとり柔らか♬︎青じそと梅でさっぱりヘルシー鶏ささ身🐓✨】 下味マヨネーズでささみが しっとり柔らか💫⭐︎ 和風だし風味の鶏ささ身は 青じそと梅肉でさっぱりとした 仕上がりです🌿♬︎ 梅肉はチューブでもOK◎👌✨ 香ばしく焼いたささみに 青じその香りと梅肉の酸味で 暑い日でもパクパクと 食べやすいおかずですよ(^^)🌈 お弁当にもぴったりです😋🍴
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
すぴすぴ2024/07/09 21:43
梅チューブだと濃すぎちゃいましたが、とってもおいしかったです！！
mi-ko2025/01/16 21:02
何度か作っていて息子のリクエストで作りました♪ささみが柔らかくパサつかないので美味しく食べられます♡梅と紫蘇でサッパリですがダシも香って美味しいです😋
3y2024/09/07 18:34
リピ2回目です。梅干しを叩くのが面倒で梅肉チューブを使いました。チューブからそのままシソに出しましたが、一度別のお皿に出してスプーン等で薄く全体的に塗ったほうが味が均一になって美味しかったと思いました。 火加減は中火で5分と書いてありますが、我が家のIHコンロでは中火で5分だと確実に焦げる＆中まで火が通らないので、かなりの弱火でじっくり10分焼きました。焦げずに写真のようにキレイに焼けました。 梅が1か所集中になってしまったのが残念でしたが、さっぱりしてささみもパサつかず、美味しいレシピです。
3.ご飯のお供に！大葉のピリ辛韓国風醤油漬け
調理時間3分(漬けておく時間は除く)
このレシピを書いたArtist
韓国料理の「ケンニプ」を大葉を使って極力シンプルに作ったものです。 これがあればご飯のおかずいらないってくらい、染み込んだご飯がまた美味しい！ 冷蔵で1週間ほど保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
11252142024/10/09 21:02
大葉の葉漬け、初めて作りましたが簡単で美味しくてご飯食べすぎました！😋
4.完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ
調理時間10分
カロリー（1人分）263Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
包丁不要！豆腐の水切り不要！ひじきの水戻し不要！ 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（109件）- のぶちゃん
2024/06/27 13:53
前にこんな、感じでランチで提供しました おかずはいつも5品作ります
たりお2024/04/03 22:38
大葉忘れる😭
rui@2024/12/28 15:05
2倍量で一個ずつが大きめで作りました♪ 息子らが「ひじき入ってんのー？」と渋々でしたが「うまい！」たくさん貰えました♪ 大葉と味噌が良いですね♪ ごちそうさまでした♪
5.大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大葉の香りとオクラのネバネバ♪♪ 予想以上に美味しくて、ついつい食べすぎてしまいます😆♪♪ オクラは、食物繊維もたっぷり♪♪ ネバネバで夏バテ予防✨✨✨ Nadia Magazine vol.9に掲載頂いてます😊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あらち2022/10/04 16:11
副菜として作りました。 ごま油の風味が効いていて美味しかったです。 美味しいレシピありがとうございます。
6.さっぱり食べれる揚げ物レシピ♡『梅しそミルフィーユカツ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
揚げ物だけど大葉と梅でさっぱりと食べれるミルフィーユカツです♡ ポン酢につけて食べるのがおすすめの食べ方(^^)/♪ くるくる巻いて揚げるだけなので簡単です☆
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 985310
2023/12/12 18:58
今回うめがなかったのでチーズでやって見ました。次はうめでやってみます。
- ミサミサ
2024/05/28 17:30
めちゃめちゃ美味しいです🫶🏻🫶🏻🫶🏻 味見で半分食べるつもりが止まらず、、笑 主人と2人でパクパク食べて、これ明日のお弁当分もある〜？って不安そうに聞いてきました🤣💓
さめおか2025/04/09 17:42
200g16枚が無かったので286g11枚。 しそ梅干し大粒2個（南高梅、塩分6%）、大葉7枚は粗みじん切り（10枚でも良かった）。 塩胡椒はしっかりめに。 大さじ６の油で揚げ焼きにし、切らずに食卓に出した。 噛んだらジューシー🥹おいしー🥹 梅干しが甘いやつだったのでポン酢は付けずそのままで。 絶対また作る。
7.大葉香る【きゅうりと竹輪のさっぱりサラダ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ポリポリきゅうりに、ちくわの旨み。 爽やかな大葉の香りの簡単酢の物風サラダです。 あと1品の副菜や箸休めにピッタリ♪ 仕上げにオリーブオイルを加え フルーティーさをプラスしました。 和食、洋食、中華、どのおかずにも合わせやすい味わいです^ ^ 作り置きやお弁当にもおススメ。 夏は冷やして食べても美味しい😊 ひんやりポリポリ食感、食べ始めたら止まらなくなります。 良かったら作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/05/04 20:14
甘すぎず、酸っぱすぎず、ちょうどいいお出しの味の酢の物サラダでした☺️ 大きめのきゅうりでしたので、調味料は倍量で作りました🥒 きゅうりのぽりぽり食感の合間にふわっと竹輪、大葉の香りもよかったです✨ また作ります♪
- mi-ko
2024/09/26 19:51
さっぱりしていて美味しかったです！箸休めにぴったりでした♪
ビート2025/04/01 11:10
大葉を使い切りたくて倍量入れましたが爽やかでした 美味しかったです
8.なすの豚しそ巻き〜しょうが照り焼き〜【#作り置き#お弁当】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすを使った、ご飯もお酒もすすむ一品！ なすといえば、ついつい副菜にしてしまいがちなのですが、今回は男子もお子様も喜ぶガッツリメインに♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚肉で巻いたなすをフライパンで焼き、あとは生姜入りの照り焼きだれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったなすが最高にうまい！！ また、一緒に巻いた青じそが爽やかなので、こってり甘辛味がくどくなく暑い夏でもペロリ♪ もちろん、作り置きも可能でお弁当にも大活躍間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
まゆの2024/08/16 20:20
ナスが結構大きかったので、1度レンチンした方がいいかな～💦と思ったけど No problem.✋( ◉-◉ )🚨⚡⚡心配ご無用！ 蒸し焼きで しっとりトロトロ٩(๑>ᴗ<๑)۶٩(๑>ᴗ<๑)۶美味しいぃ！！！ 生姜、もっと効かせても良かったかな～- ̗̀ 💡 ̖́-
はるるのまま2025/03/07 20:02
主人はこの料理のおかげでナス🍆しか食べなくなりました🥰
- すぴすぴ
2024/06/13 03:11
豚ロースで作ってみました！ 美味しかったですが、豚バラの方が良さそうですね(*´ `*)また作ります♪
9.がっつり♪大葉入りつくねのポン酢焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉なのでとっても節約！ ポン酢で煮詰めるので、お弁当や作り置きにもおすすめの1品♪ にんにくを加えることでコクを増し、食欲もわきますよ！
材料
10.1分で完成！大葉としらすたっぷりトマトサラダ
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
キンキンに冷えたトマトにしらすと大葉をのせてたれをかけて食べる簡単サラダです。 そのまま食べるのはもちろん、めんつゆベースだれなので素麺にかけても◎、また冷製パスタとしてもGOODですよ！ たれを少し多めに作っているので塩もみきゅうりやオクラ、レンチン茄子、納豆などをプラスしても美味しいです。 あと1品にも助かるサラダです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
michu2024/11/09 21:50
すごく久しぶりにトマトを買ってみましたが 旬の野菜ではないし、あまり熟していなかったので野菜室で待機させていました。 しらすがあったのでこのサラダに決定❣️ 大葉はなかったので貝割れ菜をのせました😊 甘いドレッシングがしらすの塩気とバランスがよくてびっくり😳するくらいおいしかったです😍 オリーブオイルもかけて👍💕 スパークリングワインにめちゃめちゃ合いました🥂 るみさん 簡単でおいしいトマトサラダのレシピありがとうございました🩵🩵
La gelatina2022/09/25 18:03
こんにちは😃 こんなに美味しいトマトサラダ初めて食べました。 特に、Ａのドレッシングが最高です。 あっという間に完食です。 トマト🍅が売り切れていて買えなかったので、ミニトマトで作りました。 Repeatする時、通常のトマトで、作ろうと思っていまぁーす。 美味しいすぎです。 素敵なレシピありがとうございます😭
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