【夏バテ対策にも♪】超簡単◎赤しそジュース
投稿日2023/06/25
更新日2023/06/25
調理時間20分
梅の時期に合わせて店頭に並ぶ"赤紫蘇" 赤紫蘇には夏に摂りたい栄養素がたっぷり含まれています♡ 女性に特にオススメ◎ 水や炭酸水で割って、夏のひと息にいかががですか✨？ 今しか味わえない旬のレシピを是非お試しください♪ 我が家では 子どもたちも「おかわり〜♪」が止まりません✨ 子どもから大人まで年齢関わらず楽しめる１杯になります♡
材料
- 赤紫蘇1束(葉の部分 200g前後)
- 水1L
- 砂糖350
- レモン果汁50ml
作り方
ポイント
・紫蘇の葉は面倒に感じますが 茎から切り分けるのがポイント！ エグ味が少なくなり飲みやすく✨ ・砂糖はお好きなものをお使いください✨ ・お子様にも飲めるように 少し甘めに仕上げています◎ 酸味など欲しい場合は お水や炭酸で割る時にレモン汁や りんご酢などプラスすると良いです✨ ・甘めの仕上がりなので お砂糖量を 【甘さ控えめ】250g〜 に変更しても良いです◎ ・レモン果汁の代わりに リンゴ酢、お酢、黒酢など酸味がある調味料 シークアーサーなど柑橘類でもOKです✨
- 1
赤紫蘇を洗い、汚れを落とす。
- 2
茎から葉を切り分ける。
- 3
ボウルに入れ綺麗に洗う。
- 4
鍋に水を沸騰させ、赤紫蘇を加え、色が緑になったら、中火で5分煮る。
- 5
赤紫蘇と鍋の中の液を、ザルと布(ペーパー)を使い、濾す。
- 6
鍋を軽く拭いて、濾した汁を戻す。
- 7
鍋を火にかけ、砂糖を入れ溶かす。
- 8
火を止めて、レモン果汁を加え混ぜる。
- 9
冷えたら、殺菌消毒した容器に移す。 ※冷蔵庫で2〜3ヶ月保存可能です
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はる
料理家
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