飲み物
冷蔵庫に常備したい♪赤紫蘇シロップで紫蘇ジュース
投稿日2020/07/22
更新日2020/07/22
調理時間15分
夏バテしそうな身体に、夏場に常備しておきたいと思い、梅干し用ではなくて、シロップ用にしました。 酢ではなく、レモン汁の方が、抵抗なく飲めるので、お子さまにも大丈夫だと思います。
材料（作りやすい分量）
- 赤しその葉200g～300g
- 水1200㎖
- 砂糖300g
- レモン汁50㎖
作り方
ポイント
ザルで濾したあと、細かい葉が浮いてきます。気になる方は、ペーパーや布巾で濾してください。 砂糖やレモン汁の量は増やしてもいいです。 濃縮ですので、炭酸水や水で割って飲んでください。
- 準
赤しそは洗ってザルに上げ水気を切る。
- 1
鍋に水を入れて沸かし、赤しその葉を入れて中火で5分くらい茹でる。（葉が緑色になるまで）
- 2
①をザルで濾して、赤しその葉は、絞る。 汁を鍋に戻す。
- 3
②に砂糖を煮溶かし、レモン汁を加える。
レシピID
395449
質問
作ってみた!
ねこらぶ2020/09/14 11:48
ありがとうございます！ 機会を見てチャレンジしてみたいとおもいます♪- ねこらぶ
2020/09/13 11:43
保存はどのようにして日持ちはどれくらいでしょうか？
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- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
