冷蔵庫に常備したい♪赤紫蘇シロップで紫蘇ジュース

材料（作りやすい分量）

• 赤しその葉
  200g～300g
• 水
  1200㎖
• 砂糖
  300g
• レモン汁
  50㎖

作り方

• 下準備
  赤しそは洗ってザルに上げ水気を切る。

  
• 1

  鍋に水を入れて沸かし、赤しその葉を入れて中火で5分くらい茹でる。（葉が緑色になるまで）

  
• 2

  ①をザルで濾して、赤しその葉は、絞る。 汁を鍋に戻す。

• 3

  ②に砂糖を煮溶かし、レモン汁を加える。

ポイント

ザルで濾したあと、細かい葉が浮いてきます。気になる方は、ペーパーや布巾で濾してください。 砂糖やレモン汁の量は増やしてもいいです。 濃縮ですので、炭酸水や水で割って飲んでください。

作ってみた！

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