川端寿美香のレシピ一覧 (295件)

川端寿美香

残り物食材より。相性の良い味噌と胡桃で煮込まれた里芋はほっこりしますね。胡桃は、脳の老化防止に期待が持てます。

川端寿美香

「香りソルト　メキシカンミックス」を振った瞬間から、中南米料理になってしまう！具材にはアボカド、トマト、隠し味にトマトケチャップを加え、香りと旨味を感じられます。ベースのご飯にもバターライスに「香りソルト　メキシカンミックス」で、美味しさW（2倍）になりました。

川端寿美香

酒粕が苦手意識の方も、カレー粉やケチャップで食べやすい味になっています。手軽につまめる軽食やお弁当のおかずにも♪酒粕がお好きな方にとっては、ほんのりと酒粕の風味もあり、オトナの味に⁉

川端寿美香

甘酒のすし飯です。きのこ、鮭、ぎんなん、れんこんなどで秋の吹き寄せの雰囲気を出しています。（画像は先日の料理教室で生徒さんに盛り付けていただいたものです）

川端寿美香

きのこ類を蒸しいためすることで、きのこの香りを十分に生かせ、スキムミルクでまろやかな味わいになります。トマトと昆布のうま味成分の相乗効果とタンパク質も摂れて、美と健康に良い一品です。

川端寿美香

さつま芋は美味しい季節。手軽に出来る一品。ちりめんじゃこを入れて、カルシウムも摂れます♪お弁当のおかずにも良いです。

川端寿美香

わが家のたこは明石たこ。タウリン豊富で、疲労回復に役立ちます。たこの種入りマスタードマリネは定番の一品。器を変えると、おもてなし料理に。メインはたことアボカド。アボカドはビタミンB、E、そして良質なオレイン酸やリノール酸を含み、美と健康にも優れた食材です。それらを引き立たせるのは、酸味とうま味のバランスがちょうどよい「MAILLE 種入りマスタード」が全てを包み込んでくれます。

川端寿美香

クリームチーズとかつお節の美味しい関係に、今が旬の秋茄子で挟んでみました。トロっとしていてかつお節の風味が生かされている一品です。

川端寿美香

コンソメで煮た大根やじゃがいもを、酸味の効いた「種入りマスタード」とクリームチーズを混ぜ合わせることで、ふんわり濃厚で粒々の食感が新しい、フレンチおでんのソースになりました。肉や魚のソースとしても美味しいです。

川端寿美香

アボカドはスーパーフードと呼ばれ、栄養価が特に優れています。オレイン酸（不飽和脂肪酸）、ビタミン類を多く含み、抗酸化作用により、アンチエイジングや動脈硬化の予防にも期待できます。