野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪ by川端寿美香

川端寿美香のレシピ一覧

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  ゴーヤの砂糖菓子（ゴーヤのきっぱん）

  • 2022年8月12日 18:02
  • デザート
  • 20分

  和風お茶請け夏野菜おやつ砂糖ゴーヤ

  沖縄の伝統菓子のゴーヤのきっぱん。砂糖で煮詰めて、苦みがかなり無くなり、ポリポリ食べられます。1本作るのには、抵抗あれば、半分作ってみるのもいいかもです。

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  次世代に伝えたい味　山形のだし（郷土料理）

  • 2022年7月13日 16:10
  • 副菜
  • 10分

  さっぱりヘルシーなす郷土料理とろろ昆布きゅうり山形のだし

  野菜を生のまま手軽に食べられる夏の山形地方の郷土料理です。暑さで食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和え、味付けしたもの。そのままで...

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  即席！オイスターソースでお好みスープ

  • 2022年4月11日 12:00
  • 汁物
  • 5分

  中華アイデア料理時短・簡単夜食オイスターソースにんじんヘルシー青菜しいたけ豆腐スープ

  オイスターソースは、その名の通り牡蠣エキスが入っています。その牡蠣エキスを出汁として、スープに使いました。炒めものだけでなく、スープとしても重宝します。

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  アレンジ無限～鶏肉と野菜のオイスターソース炒め煮

  • 2022年4月4日 12:00
  • 主菜
  • 20分

  山芋ピーマンオイスターソース鶏肉にんじん中華フライパン炒め煮

  懐かしい母の味を思い出す一品です（似たようなものを作ってくれていました）。味の決め手は「李錦記　オイスターソース」。家庭の中華レシピの出来上がりです。

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  いわしのフルーティ焼きマリネ

  • 2022年3月30日 18:51
  • 主菜
  • 20分

  ワインに合うおつまみもう一品のおかず・小鉢魚介のおかず魚レシピ魚料理作り置き手軽ビールに合うおつまみ簡単レシピおつまみ子供おもてなし時短簡単ワインビネガーいわし小麦粉はちみつサラダ油酢にんじんオリーブオイル玉ねぎマリネ

  焼きマリネなので、油少なくてOK！3日くらい保存もでき、メインにもチョイ足しにも便利です。フルーティで少し甘目な感じですので、お子さまにも食べられます。もちろん、お酒にも良く合います。

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  筍と菜花の白酢和え

  • 2022年3月4日 16:53
  • 副菜
  • 10分

  和食野菜のおかずシニア簡単レシピおもてなし時短ヘルシー簡単春の味覚薄口醤油ねりごま白みそ木綿豆腐菜の花たけのこ白だし酢白和え

  季節を感じる和え物です。酢を加えることで、また違った風味の白和えとなります。

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  茄子のディップにハリッサをトッピング

  • 2022年2月4日 17:51
  • 副菜
  • 20分

  エスニックパンに合うアイデア料理豆腐ハリッサなす前菜ディップ

  エスニックの味を感じる万能調味料「ハリッサ」を使いたくて、茄子のディップと合わせました。

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  【伝えたい和食】メイタカレイのあっさり煮つけ

  • 2022年1月25日 16:46
  • 主菜
  • 10分

  煮魚日本酒シニア魚時短ヘルシー簡単和風離乳食かれい菜の花和食煮付け

  あっさりとした魚の煮つけは、魚嫌いの人もあまり抵抗なく食べることができます。離乳食にも最適です。＊左ヒラメに右カレイ～♪右側に頭がきます。

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  牡蠣のしぐれ煮　柚子風味

  • 2022年1月5日 17:29
  • 副菜
  • 30分

  冬ビールに合うおつまみおもてなしヘルシー日本酒に合うおつまみ酒和食牡蠣ゆず生姜味醂しぐれ煮

  だと兵庫県は養殖の牡蠣も有名です。牡蠣小屋がたくさんあって、そこでBBQのように牡蠣を焼いて、自分で牡蠣の口を開けて、醤油やレモン汁をかけていただくのは最高に美味しいです。このレシピは保存（冷蔵庫で４...

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  ミート（チキン）ローフ～デミ＆ホワイトソースに包まれて

  • 2021年12月17日 18:15
  • 主菜
  • 50分

  クリスマスパーティーごちそうクリスマスデミグラスソースホワイトソースおもてなしミートローフ赤ワインウスターソースゆで卵ゆで卵黒こしょうチキン鶏ひき肉ケチャップ小麦粉牛乳バター玉ねぎミートローフ

  クリスマスメニューの一品に。鶏ミンチを使っています。そして、カットすると卵が出現！あっさりとした鶏ミンチも、デミグラスソース＆ホワイトソースで濃厚でリッチになります。型も不要なのがいいですよ。

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