火も使わず、何度でも作りたくなる【山形のだし】

材料4人分

• A
  胡瓜
  1本
• A
  茄子
  1本
• A
  山芋
  50g
• オクラ
  3本
• みょうが
  1本
• 生姜
  10g
• 大葉
  2枚
• だし醤油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  オクラはこすり洗いをした後、水気をのこしたままラップで包んでレンジ1（600ｗ）１分加熱して輪切りにする。 A 胡瓜1本、茄子1本、山芋50gは角切りにする。 みょうがは薄く輪切り、生姜、大葉はみじん切りにする。

• 1

  A 胡瓜1本、茄子1本、山芋50g、オクラ、みょうが、生姜、大葉、だし醤油をボウルに入れて、よく合わせ、具材にラップをぴったりとして、冷蔵庫で1時間以上冷やして味をなじませ、器に盛る。

  

ポイント

だし醬油の代わり、醤油と少しもみりんでも美味しくいただけます。 だし醤油の量は、具材の量、お好みの味で加減してくださいね。

作ってみた！

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