主食
チャンチグクス(韓国式温麺)
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間20分
だしの効いたスープが美味しい韓国式のにゅう麺です♪あっさりしていてホッとする美味しさです＾＾
材料2人分
- 素麺(乾麺)200g
- 卵1個
- A濃い目の煮干しと昆布のだし汁900㏄(だしの素やダシダを使う場合は小さじ1強)
- A本みりん大さじ2
- A醬油大さじ1と1/2
- 塩適量
- ごま油適量
- きゅうりの千切りお好みで
- キムチお好みで
- 韓国海苔(フレーク)お好みで
- ヤンニョムカンジャンお好みで(ポイント欄をご覧ください。)
作り方
ポイント
・ヤンニョムカンジャン https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/478739 トッピングはお好みでどうぞ＾＾
- 1
卵は溶いてごま油を薄くひいたフライパンで錦糸卵を作り、細切りにする。
- 2
鍋にA 濃い目の煮干しと昆布のだし汁900㏄、本みりん大さじ2、醬油大さじ1と1/2をいれて温め、塩で味を調える。
- 3
素麺(乾麺)は茹でて水にさらし水気を切り、器に盛る。
- 4
③の器に熱々の②を注ぎ、①の錦糸卵、きゅうりの千切り、キムチ、韓国海苔(フレーク)を乗せる。 お好みでヤンニョムカンジャン https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/478739 をかけても美味しいです！
レシピID
478735
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)