主食
チャンチグクス(韓国式温麺)
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間20分
だしの効いたスープが美味しい韓国式のにゅう麺です♪あっさりしていてホッとする美味しさです＾＾
材料2人分
- 素麺(乾麺)200g
- 卵1個
- A濃い目の煮干しと昆布のだし汁900㏄(だしの素やダシダを使う場合は小さじ1強)
- A本みりん大さじ2
- A醬油大さじ1と1/2
- 塩適量
- ごま油適量
- きゅうりの千切りお好みで
- キムチお好みで
- 韓国海苔(フレーク)お好みで
- ヤンニョムカンジャンお好みで(ポイント欄をご覧ください。)
作り方
ポイント
・ヤンニョムカンジャン https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/478739 トッピングはお好みでどうぞ＾＾
- 1
卵は溶いてごま油を薄くひいたフライパンで錦糸卵を作り、細切りにする。
- 2
鍋にA 濃い目の煮干しと昆布のだし汁900㏄、本みりん大さじ2、醬油大さじ1と1/2をいれて温め、塩で味を調える。
- 3
素麺(乾麺)は茹でて水にさらし水気を切り、器に盛る。
- 4
③の器に熱々の②を注ぎ、①の錦糸卵、きゅうりの<a href="/wordlist/千切り">千切り</a>、キムチ、韓国海苔(フレーク)を乗せる。 お好みでヤンニョムカンジャン https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/478739 をかけても美味しいです！
レシピID
478735
質問
作ってみた!
9S2024/10/29 19:27
トッピングした具材は少し違いますが、とても美味しくできました😋 スープの味付けが少し薄味かなぁと味見した時に思ってましたが、韓国のりとキムチが良いアクセントになったのでちょうど良かったです！ 夏に買い込んだ素麺を余らせていたので凄く助かりました！ 韓国料理好きな母がとても気に入ってくれたのでまた作ろうと思います✨ 煮麺料理として作りましたが、これならスープを冷やして冷麺で食べるのも美味しそうですね☺️ 年内は無理ですが来年の夏にでも試してみたいなぁと思います！ 素敵なレシピをありがとうございます！絶対また作ります！！
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「そうめん」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
