調味料
ヤンニョムカンジャン(万能醤油ダレ)
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間5分
チヂミや餃子、焼き魚やご飯に、お鍋や麺類にと大活躍の万能だれです♪ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善
材料（作りやすい分量）
- ニラ1/2束
- 長ネギ10㎝
- A醬油大さじ4
- Aごま油大さじ1
- A砂糖・粉唐辛子(キムチ用)各小さじ2
- Aにんにくのみじん切り小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
1晩置くとより味がなじんで美味しです♪
- 1
ニラ、長ネギはみじん切りにして、A 醬油大さじ4、ごま油大さじ1、砂糖・粉唐辛子(キムチ用)各小さじ2、にんにくのみじん切り小さじ2、酢小さじ1と混ぜたら出来上がり！
レシピID
478739
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)