新生姜で作る【これぞ大人のジンジャーエール】

材料

• 新生姜
  250g
• 砂糖
  250g
• シナモンスティック
  1本

作り方

• 下準備
  新生姜は汚れているところを洗い、皮のまま薄くスライスする。

• 1

  鍋に新生姜、砂糖を入れて、軽くかき混ぜて、30分くらいおく。

  
• 2

  水気が出たら、弱火で20～30分、時々混ぜながら加熱する。この時、シナモンスティックを入れる。

  
• 3

  清潔な保存瓶にシロップを濾して入れる。または、一緒に瓶に入れる。（新生姜は捨てないでくださいね） シロップを炭酸水で割る。

  

ポイント

砂糖は、キビ砂糖を使いましたが、グラニュー糖だとすっきりとします。 新生姜はグラスに一緒に入れて、食べるのも美味しいです。 シナモンスティックなくてもOK！ 新生姜は砂糖漬けなので、生姜焼きや煮物にも使えます。

作ってみた！

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