「梅シロップ」23選｜意外と簡単♪
投稿日2025/05/20
更新日2025/05/20
目次
1.【保存版梅仕事】絶品に失敗しない♪簡単梅シロップの作り方
調理時間10分(梅の浸水時間、冷凍時間を除く)
このレシピを書いたArtist
★梅雨に入ると梅が店頭に並び始めます。 夏バテ防止にクエン酸が豊富な梅を使って梅シロップ作りをします。 ★梅シロップの炭酸水割り、ゼリーや羊羹などのスイーツ、かき氷のシロップにしたり…これで煮魚を作ると柔らかく美味しい煮魚が出来ますよ。 ★残りの梅はジャムや甘露煮などに再利用出来ます。 ★応用可能な梅シロップ失敗しないポイントは冷凍する・きちんと消毒・酢を少しだけ入れることです。 ★出来上がり！【炭酸割り】 🆔377526 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377526
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
1827942021/06/18 19:16
ありがとうございます！ 梅シロップの梅での梅ジャムのレシピってありますか？☺- 182794
2021/06/06 01:43
かしこまりました♪青梅少し余ったのでそれを使って梅干し作ってみようと思います～！ - 182794
2021/06/01 12:30
お元気そうで良かったです♪ これって梅シロップの取り出した梅からだと砂糖とかも入ってしまってるから甘くなってしまってても大丈夫なのでしょうか？工程どこからはじめればいいでしょうか？
2.【永久保存版♡】果肉まで食べられる♪ 伝説の梅シロップ！
調理時間80分(冷ます時間を除く)
このレシピを書いたArtist
昨年Instagramで"7万人超え"の方に保存してもらい、沢山作ってもらった、梅シロップ♪ 作る時間は長めですが、作ったその日に食べられる！ しかも梅の果肉までそのまま美味しく食べられる最高のレシピです♡ このレシピは、私が小さい頃から母が作ってくれた思い出のレシピ♪ 私の中で"伝説の梅シロップ"です♡ 1人でも多くの方に楽しんでもらいたい！！ そんな気持ちでこのレシピを投稿します♡ 詳しく書いたつもりですが、わからないことはコメントよりご質問ください✨ 動画も載せていますので、イメージしやすくなると思います^^ 是非ご覧ください♪
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
4451772022/06/12 09:22
初挑戦でした。今年の夏は、コレで乗り切ります♪半分は娘のところへ嫁入りです💓素敵なレシピに感謝です🙇♀️😋
- 932387
2023/06/20 08:41
自宅で採れた梅と蜂蜜を使ったレシピで何か美味しそうなのはないかな〜と検索していたらこのレシピを見つけました。早速梅シロップ初挑戦してみました。蜂蜜と氷砂糖だけで煮るのでかなり甘くなるのかな？と想像していましたが…今朝試食したら全く甘すぎることなく梅本来の酸味と蜂蜜が程よい甘さに仕上っていて夏にピッタリの梅シロップが出来上がりました。このレシピ見つけてラッキーです。ありがとうございます😊
- 伝さん
2023/06/03 08:44
皮はほぼムケてしまいましたが、透明感のある綺麗な茜色に仕上りました。とても美味しく家族にも大好評でした❢ありがとうございました。
3.【最高の爽やかさ！】青梅のシロップ
調理時間30分(アク抜き時間、本漬け時間は除く)
このレシピを書いたArtist
青梅とりんご酢で作る、夏にぴったりの爽やかなシロップです。初めての方でも作りやすいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
チョロリス2026/06/17 17:40
初めて梅シロップを作りました🐿️☺️💖 月曜につけました🐿️☺️💖 先生の詳しい説明で本当に助かりました🐿️☺️💖 毎日美味しくなぁれと唱えながら、楽しんでいます🐿️☺️💖 完成が待ち遠しいです🐿️☺️💖 ハットリミドリさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌌👏💫✨
- チョロリス
2026/06/27 11:24
ご報告します🐿️☺️💖 梅シロップの青梅を使って ジャムを作りました🐿️☺️💖 ラカントときび砂糖を入れて弱火じっくり煮詰めました🐿️☺️💖 酸味程よくあります🐿️☺️💖 色々なお料理に使えるのでとても嬉しいです🐿️☺️💖 ハットリミドリさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐☔👏💫✨
- チョロリス
2026/06/26 15:27
11日目にお砂糖が溶けて梅もシワシワになり、炭酸水で割りました🐿️☺️💖 爽やかで甘味も程よく最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 おかげ様でとても美味しい梅シロップが完成しました🐿️☺️💖🙏 これからの暑い季節にふさわしい梅ジュース飲めることに感謝します🐿️☺️💖 ハットリミドリさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞🌻☔👏💫✨
4.【梅仕事】絶対失敗しない♪簡単梅シロップの作り方〈比較実験〉
調理時間15分(梅の浸水時間、冷凍時間を除く)
このレシピを書いたArtist
★【梅シロップ作り比較】 梅は本当に凍らせた方がいいのか？氷砂糖以外では？比較しました。 ★夏バテ防止にクエン酸が豊富な梅を使って梅シロップ作りお好みの方法で作ってみてくださいね。 ★梅シロップの炭酸水割り、ゼリーや羊羹などのスイーツ、かき氷のシロップにしたり…これで煮魚を作ると柔らかく美味しい煮魚が出来ますよ。 ★応用可能な梅シロップ失敗しないポイントは冷凍する・きちんと消毒・酢を少しだけ入れることです。 ★出来上がり！【炭酸割り】 🆔377526 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377526
材料
5.【冷凍梅】を使った自家製梅シロップの作り方
調理時間5分(冷凍時間、放置時間は除く)
このレシピを書いたArtist
梅は冷凍することで繊維が崩れ、梅自身のもつエキス（水分）が外に出やすくなります。特に冷凍梅と氷砂糖が接すると、浸透圧により梅から氷砂糖側へエキスがより多く出ます。ぜひ冷凍梅で手作り梅ジュースをお試しください！
材料
6.簡単梅仕事！常温保存できる！夏バテ知らずの【梅酢シロップ】
調理時間15分(乾かす時間、冷凍時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安1500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
毎年必ず作る梅酢シロップ。これを飲めば暑い夏も1日元気にバテることなく過ごせます。完成後も常温保存可能なため、管理しやすいです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 707807
2026/05/30 10:37
初めての梅酢シロップ♪とても簡単な工程ですね！美味しくできるか楽しみです
- そら・ゆず
2026/06/05 10:57
去年 作って めっちゃ美味しかったので，今年は 2倍量*\(^o^)/*ちょっとしたからだの不調も，コレ飲めば→復活🤗💕ミラクルパワーがみなぎる優れモノ😍常温保存で，1年オッケー👌皆さまお勧めですよー🤗素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
- そら・ゆず
2025/06/18 09:41
青梅をお散歩っぽでGET→完熟→冷凍→漬け込みましたー*\(^o^)/*すんごい楽しみ😊😊😊室温保存が気に入りました🥰素敵なレシピありがとうございます😊
7.ジップロックで梅仕事！実も食べられる【カリカリ梅シロップ】
調理時間30分(アク抜き、漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
梅シロップを作りたい！！ けど、大きいビンを置くスペースが…と梅仕事を諦めている方も多いのではないでしょうか？？ なんと… ジップロックフリーザーバッグで作れるんです！！ 場所も取らないので冷蔵庫で保存できて、発酵もしにくく安心♬ これなら、梅仕事のハードルが下がるかも！？ カリカリの梅が大好きで、それを食べる為にこの作り方で作っています♪ 梅を割ったり少し手間はかかますが、カリカリがお好きな方は是非♡ 今しか作れない梅シロップ、お試しくださいね〜♬
材料
8.甘さ控えめ！すっぱい梅シロップ(梅サワー)
調理時間10分(漬け込む時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
漬け込むだけなので意外と手軽な梅シロップ。梅酒とほぼ同じ作り方ですが、アルコールではなく酢を使います。炭酸で割ってどうぞ！お子さまでも。
材料
9.明日には飲める！冷凍梅で”梅シロップ”
調理時間30分(下準備や粗熱を取る時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
小学生の頃に公民館で”田舎のおばあちゃんに教わる”という行事で教えていただいた梅シロップ。 大人になって再現してみました。 きっと作ってすぐにみんなで飲めるようにこの作り方だったのかな？と思うのですが 梅を買ってきて翌日には飲めるからお気に入りのレシピです。 「季節の手仕事には憧れるけど、、、」そんな方はぜひ、とっても簡単なので試してみて下さいね。 完成したシロップは炭酸で割って飲むのがおすすめです。
材料
10.【梅仕事2019】失敗しない♪簡単梅シロップ出来上がりました
調理時間5分(梅の浸水時間、冷凍時間、熟成期間を除く)
このレシピを書いたArtist
★3週間熟成した《梅シロップ》出来上がりました。 梅のクエン酸効果で疲労回復 熱中症予防に〜 ★カビを出さない・雑菌を繁殖させないためには必ずきちんと消毒することです。 ★梅を冷凍すると水が上がりやすくなります。梅が顔を出しているとカビが出るので早く水分が出るように冷凍した方が失敗しないです。 ★りんご酢を少しだけ入れるのも梅からエキスが早く出やすくするためです。
材料
11.スパイス梅シロップ
調理時間5分(漬け込む時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
ほのかにスパイスが香る梅シロップの作り方です。 きび砂糖でつくるので、コクがある仕上がりです。
材料
12.ジップロックで失敗知らず【梅シロップ】
調理時間30分(作業は30分／漬け終わりまで3～5週間)
このレシピを書いたArtist
以前は瓶で漬けていた梅シロップですが、ここ数年はジップロックで漬けています。ジップロック漬け、本当に便利！ ・大瓶の煮沸消毒の必要がない ・使い終わった後、場所を取らない ・冷蔵庫で保存できる 特に、梅シロップを作る際に悩む人が多いのが「発酵」。常温で浸けている間にどんどん泡が出てきて、腐敗したりカビがはえて失敗してしまうケースがあります。実際自分も、大瓶で漬けているときに何度か失敗したことが… でもね。ジップロックで漬ければ、瓶のように高さがないから冷蔵庫で保存できちゃうんです！常温で漬けるよりも、氷砂糖が溶ける時間&梅からエキスが出る時間はかかりますが、発酵しにくいです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
シャオラン2025/07/19 11:21
結構前につけ始めた、梅シロップが出来てきたので、投稿します！ 瓶も他のレシピで作っているのですが、それだけじゃ、今年は豊作で足りなかったなので、初ジップロックに挑戦！ 梅のエキスがてできて、氷砂糖も溶けていい感じ👍 程よい酸味の甘いシロップが最高に美味しい😋 炭酸割りがおすすめです♪ 子供達と一緒に爪楊枝でやりながら作りました♪ 楽しんでくれたみたいで、来年もやろうかな？と思いました。 なのでリピート確定になりそう…！ ジップロックを二重にしないとつけてる間に、漏れてきて大変なことになるから、ケチらないで絶対やってね❣️ 私は、二重にしたものは大丈夫だったけど、してないやつは、冷蔵庫ベタベタに… 美味しいから、梅あったらやってみてね！
- 732843
2025/06/05 10:38
梅シロップを自分でも作ってみたくて参考にさせていただきました。 実家で飲んでいた夏の味が美味しく出来ますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
13.梅シロップ
調理時間0分
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旬の恵みを瓶に閉じ込めて、梅ジュースや梅スカッシュにして、夏をのりきりましょう!
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ほんさと
2019/06/11 08:14
瓶の大きさは どれくらいがいいですか？
14.⭐️絶品！基本の梅シロップ
調理時間20分
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基本の梅のシロップです。水や炭酸え割ってお召し上がりください。シロップができた後の実もそのままいただけます。 保存１年以上可能です。写真右は１年たったものです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- シャオラン
2025/07/02 17:13
5月の最初につけた梅ジュースが、砂糖多めの美味しい飲み物に！ 私は、炭酸割りで楽しんでます！ 案外簡単に、梅と氷砂糖だけで作れるので簡単だし、今スーパーとかにも、梅が売ってるからそれで作っても美味しそう！ 私は、家の梅の木から、取れた梅を使いました！ 今年は豊作だったので沢山作れちゃった… もっと砂糖が溶けると、酸味が増して美味しいので楽しみ！
15.梅シロップ＊材料3つ簡単♪
調理時間10分
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シンプルな梅シロップの作り方！ 梅の酸味とさわやかな香りで 身体が生き返る スッキリ～な飲み物です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 683212
2022/06/13 12:48
梅は食べれますか？ - 574508
2022/05/29 13:07
出来上がったシロップは、加熱しないといけませんか？
16.【フライパン】とにかく気軽な梅シロップ #即日完成
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
梅仕事のハードルを限りなく下げました🥹 「そもそも何日もかかるのって待てないし…」 「出来上がりに時間がかかると忘れちゃう」 「せっかちな子どもとの梅仕事デビューに！」 めちゃめちゃ激推しレシピ◎ 朝作ったらお昼には完成してます✨ 冷たい炭酸水で割ったら暑い日に最高だし、 お湯で割ったらエアコンのかけすぎも癒されるし、醤油と合わせて鶏肉を漬けてじっくりフライパンで焼いてもいい。 かき氷のシロップにも煮込み料理の隠し味にも🙆♀️ ハイボールにちょい足ししたり、梅サワーにもしたり、暑い日にはもう最高！
材料
17.きび砂糖でつくる梅シロップ（梅ジュース）
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
炭酸や水で割ったり、たっぷりの氷に注いで飲む梅ジュースの素、梅シロップです。 韓国料理に出てくる「梅エキス」「梅シロップ」としても使えます♪ 長期保存できるので毎年作るのがおすすめです。
材料
18.梅の実ふっくらとろとろ【たった1日でできる蜂蜜梅シロップ】
調理時間60分(常温になるまで冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
前回、ジップロックで漬ける梅シロップをご紹介させていただきましたが、今回も懲りずに梅シロップのレシピです。突然ですが…梅シロップって漬ける時間長くないですか？梅仕事をした後、子供たちが毎日のように「まだできないの？」と聞いてきます。きっと、同じように「こんなに待てないよ～！」と思う方がいらっしゃるはず！ この梅シロップ、たった一日でできます！ しかも、梅の実はふっくらとろとろに仕上がります。一口飲むと、蜂蜜のコクと優しい風味が鼻に抜けていく絶品シロップ！日持ちは冷蔵庫で1週間くらい。余ったシロップと梅の実は、ジップロックに入れて冷凍保存できちゃいます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
エリー2025/06/24 17:12
倍量で！すぐ飲めるのはうれしいしちゃんと火を通してるから安心ですね
19.【梅仕事】ミスなでしこ♡ピンク色の梅で梅シロップ実験♪
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
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★梅仕事 《ミスなでしこ》という品種 南高梅＋パープルクイーンを掛け合わせたもので、アントシアニンを豊富 に含み抗酸化作用あり。 ★梅シロップや梅酒がピンク色に仕上がります。 ★500gずつ条件を変えて実験してみました。 ①梅を冷凍＋氷砂糖 ②梅を冷凍＋三温糖 ③梅そのまま＋氷砂糖 熟成が早く仕上がり、失敗ないのは①でした。 ★失敗しない青梅でシロップのレシピはこちら⬇︎⬇︎ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376565
材料
20.簡単美味しい「梅シロップとスポーツドリンク」
調理時間15分(アク抜き・冷凍・漬ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
梅シロップがあればスポーツドリンクも簡単に作れるよ🥤 熱中症対策にもゴクゴク飲んじゃお🌴
材料
21.梅シロップ作り
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
通常青梅と氷砂糖で作り梅シロップをつくりますが、いつもお気に入りで使用している洗双糖で作ってみました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 554123
2021/06/19 11:44
砂糖は洗双糖のほかに変わるものはありますか
22.青梅ソーダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
自家製の梅シロップを使ったドリンクです。 青梅の爽やかな香りと、すっきりとした後味が夏にぴったり☆
