飲み物
簡単梅仕事！常温保存できる！夏バテ知らずの【梅酢シロップ】
15分
乾かす時間、冷凍時間を除く- 総費用1500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
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表示はすべて目安です。
毎年必ず作る梅酢シロップ。これを飲めば暑い夏も1日元気にバテることなく過ごせます。完成後も常温保存可能なため、管理しやすいです。
作り方
下準備
・梅のヘタを爪楊枝などで取り、よく洗い、ザルなどに並べ完熟させる。 ・梅が黄色っぽく熟してきたら、ジープロックなどに入れ、一晩冷凍する。(青梅のままでも可能。スッキリした味わいになります) ・瓶をよく洗って消毒し、乾かしておく。
- 1
よく洗い、消毒し、乾かした瓶に、冷凍した梅を一列並べる。
- 2
氷砂糖を上に一列になるように重ねる。
- 3
工程1と2を繰り返す。
- 4
最後に純米酢を注ぐ。
- 5
1日1度優しくかき混ぜ、氷砂糖が溶け、完成するまで、3〜4週間ほど。 完成後もそのまま保存瓶で1年保存可能。
- 6
4〜5倍の水または炭酸水で割る。牛乳で割ると飲むヨーグルトのようにドロっとする。
ポイント
・梅も美味しく食べられるので、2L〜3Lの大きい梅を使用し、完熟させたものを漬けています。青梅のまま漬けるとスッキリした味わいです。 ・冷凍させることで、梅がシワシワにならず、美味しく食べられます。(シワシワになりますが、冷凍せずに作ることも可能です) ・
レシピID：461585
更新日：2023/05/29
投稿日：2023/05/28
作ってみた！
そら・ゆず2026/06/05 10:57
去年 作って めっちゃ美味しかったので，今年は 2倍量*\(^o^)/*ちょっとしたからだの不調も，コレ飲めば→復活🤗💕ミラクルパワーがみなぎる優れモノ😍常温保存で，1年オッケー👌皆さまお勧めですよー🤗素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
- 707807
2026/05/30 10:37
初めての梅酢シロップ♪とても簡単な工程ですね！美味しくできるか楽しみです
- そら・ゆず
2025/06/18 09:41
青梅をお散歩っぽでGET→完熟→冷凍→漬け込みましたー*\(^o^)/*すんごい楽しみ😊😊😊室温保存が気に入りました🥰素敵なレシピありがとうございます😊
- 641530
2025/06/01 17:25
昨年に引き続き… とても美味しくできました
