飲み物
甘さ控えめ！すっぱい梅シロップ(梅サワー)
投稿日2018/06/02
更新日2018/06/02
調理時間10分(漬け込む時間をのぞく)
漬け込むだけなので意外と手軽な梅シロップ。梅酒とほぼ同じ作り方ですが、アルコールではなく酢を使います。炭酸で割ってどうぞ！お子さまでも。
材料（2リットルの保存瓶が作りやすいです。）
- 青梅500g
- 氷砂糖350g
- 酢750ml
作り方
ポイント
水分があると雑菌が増えるので、梅の実はしっかりと水気を取ることが大切です。酢はりんご酢でつくるとまろやかで飲みやすくなります。
- 準
青梅は1時間程度水に浸してアクを除く。保存瓶はアルコールスプレーなどで消毒しておく。
- 1
竹串を使ってなり口を取り除き、一つずつ丁寧に水気を拭き取る。
- 2
青梅、氷砂糖を交互に入れ、酢を入れる。常温においておき、1ヶ月後から飲み始めらます。炭酸で割ってどうぞ!
レシピID
293793
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「酢」の基礎
- Artist
榎本 美沙
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