by榎本 美沙

榎本 美沙のレシピ一覧

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  丸ごと一本、とうもろこしごはん

  • 2019年6月23日 11:50
  • 主食
  • 5分

  こしょう炊き込みご飯発酵マイスター発酵榎本美沙旬野菜旬夫婦料理夫婦ごはん榎本美沙の季節料理ふたりごはん季節料理季節の手仕事ごはん炊き込みご飯とうもろこしシンプル出汁米とうもろこしご飯

  生のとうもろこしを丸ごと一本使う、シンプルなとうもろこしごはんの作り方です。味付けは塩だけ、とうもろこしのおいしさを楽しめるごはんです。

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  はちみつの優しい甘み、すっぱい梅ジャム

  • 2019年6月22日 10:13
  • 調味料
  • 30分

  梅アイスクリームジャムはちみつヨーグルト保存とろみクラッカー梅仕事梅ジャム梅ジャム季節の手仕事季節料理ふたりごはん榎本美沙の季節料理夫婦ごはん夫婦料理旬旬野菜榎本美沙発酵発酵マイスター

  砂糖不使用、はちみつでつくる梅ジャムの作り方です。甘さは控えめ。甘すぎるジャムがあまり得意でないので、毎年この梅ジャムをつくっています。市販品にはない味です。ヨーグルトにたっぷりかけたり、アイスや...

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  〆までおいしい！盛岡じゃじゃ麺

  • 2019年6月19日 18:15
  • 主食
  • 15分

  麺類フライパン卵玉ねぎにんにくごま油酢肉生姜ごま油豚肉ネギ豆腐きゅうり麺うどんうどんひき肉千切りオイスターソース長ねぎ季節の手仕事季節料理ふたりごはん

  盛岡三大麺のひとつ「じゃじゃ麺」、現地で食べたものがおいしくて、家庭でも作りやすいようにアレンジして再現しました。〆のスープ「チータンタン」まで楽しめます。

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  ゴーヤと豚の生姜焼き

  • 2019年6月13日 18:43
  • 主菜
  • 15分

  ゴーヤしょうが焼き豚のしょうが焼き発酵マイスター発酵榎本美沙旬野菜夫婦料理夫婦ごはん榎本美沙の季節料理ふたりごはん季節料理季節の手仕事生姜焼きしょうが焼き夏バテ栄養夏旬サラダ油豚肉生姜フライパン

  旬のゴーヤを使った、夏の豚の生姜焼きの作り方です。栄養価の高いゴーヤと豚肉で夏バテ対策にもおすすめの一品！キッチンに長く立ちたくない夏の時期にも、漬け込み時間短くすぐに作れます。

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  スパイス梅シロップ

  • 2019年6月8日 14:48
  • 飲み物
  • 5分

  スパイス青梅シナモンきび砂糖梅シロップ梅シロップ

  ほのかにスパイスが香る梅シロップの作り方です。きび砂糖でつくるので、コクがある仕上がりです。

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  豚しゃぶヤムウンセン(タイ料理春雨サラダ)

  • 2019年6月7日 19:30
  • 主菜
  • 10分

  ヤムウンセンピーナッツ夫婦料理夫婦ごはん榎本美沙の季節料理ふたりごはん季節料理季節の手仕事しゃぶしゃぶはるさめビタミンパクチーナンプラー夏バテ唐辛子たれえびきゅうりレモンサラダ豚肉油野菜トマト玉ねぎ

  タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」の作り方です。海老の代わりに豚肉を使って作りやすく、暑い日にもさっと作れます。ビタミンB1が豊富な豚肉は夏バテ対策にもおすすめ。

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  【少量、砂糖不使用】びわのコンポート

  • 2019年6月4日 14:25
  • デザート
  • 15分

  コンポートレモンはちみつアボカド保存ワインびわコンポート季節の手仕事季節料理ふたりごはん榎本美沙の季節料理夫婦ごはん夫婦料理旬旬野菜榎本美沙発酵発酵マイスター

  少量で気軽に作る、びわのコンポートの作り方です。砂糖を使わず、はちみつで作ります。

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  【手軽に自家製】実山椒の塩漬け

  • 2019年6月2日 23:02
  • 調味料
  • 10分

  実山椒発酵マイスター発酵榎本美沙旬野菜夫婦料理夫婦ごはん榎本美沙の季節料理ふたりごはん季節料理季節の手仕事実山椒塩漬け料理自家製手軽便利冷凍旬保存油

  今が旬の実山椒の塩漬けの作り方です。アク抜きをして塩につけておくだけなので、とても手軽。これを加えるだけでいつもの料理がワンランクアップする、便利な調味料に。実山椒は出回る時期が短いので、旬の時期...

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  ヤングコーンの肉巻き串

  • 2019年6月2日 17:18
  • 主菜
  • 15分

  こしょう肉巻き野菜肉サラダ油薄力粉旬アレンジ蒸し焼きコーン料理屋台肉巻き季節の手仕事季節料理ふたりごはん榎本美沙の季節料理夫婦ごはん夫婦料理旬野菜榎本美沙発酵発酵マイスターヤングコーンフライパン

  生のヤングコーンを使った肉巻き串の作り方です。ヤングコーンは甘くておいしいひげまで使います。屋台で人気に肉巻き串、旬の野菜を巻くだけで立派なメイン料理になります。おつまみにも。

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  小梅のカリカリ漬け(カリカリ梅)

  • 2019年6月2日 11:25
  • 副菜
  • 20分

  和食青梅梅・梅干し梅・梅干し

  青梅の小梅を使ったカリカリ梅の作り方です。一般的な梅干しよりもとっても手軽に作れるのでおすすめ。卵の殻を使うのがカリカリに仕上げるポイントです。

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