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    【少量油、フライパンでつくる】新じゃがのフライドポテト

    副菜

    【少量油、フライパンでつくる】新じゃがのフライドポテト

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    • 投稿日2019/04/30

    • 更新日2019/04/30

    • 調理時間15

    新じゃがいもを皮ごと使ったフライドポテトの作り方です。 電子レンジを使うことで加熱時間が少なく、少量の油でフライパンで作れるので、手軽です。

    材料2人分

    • 新じゃがいも(小さいもの)
      6個(350〜400g)
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • にんにく
      1片
    • 粗塩、黒こしょう、イタリアンパセリ
      各適量

    作り方

    ポイント

    皮ごと食べられる新じゃがだからこそ、ゴロゴロとしたフライドポテトに。 揚げ焼きをしているときはあまり触らないことで、きれいな焼き色をつけることができます。

    • 1

      にんにくは包丁で潰す。イタリアンパセリはみじん切りにする。 新じゃがいもは洗って半分に切り、水気がついたまま耐熱皿に入れる。 ふわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分程度加熱し、水気をよくふきとる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイル、にんにくを中火で熱する。 にんにくの香りが出たらじゃがいもを入れ、あまり触らずに全体に焼き目がつくように揚げ焼きにする。(※にんにくが焦げそうになったら取り除きます)

      工程写真
    • 3

      フライパンから取り出し、油を切って、熱いうちに粗塩、黒こしょう、イタリアンパセリを散らす。

    レシピID

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