【秒でなくなるコンソメポテト】やみつき新じゃがレンジで時短!
投稿日2023/03/04
更新日2023/03/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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★新じゃがいもの簡単つまみです。 『コンソメポテト』はポテトチップスでも定番ですが、やみつきになる美味しさです。 ★そのままビールのおつまみに、お肉料理の付け合わせにも、冷めても美味しいので作り置きしてお弁当にも。 ★電子レンジで下処理して時短レシピ。 ★ポイントはカリカリになるまで焼く事です。
材料4人分
- 新じゃがいも5個(約500g)
- A片栗粉大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- サラダ油適量(フライパンに0.5cm)
- 塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★電子レンジで予め加熱しているので、時短ですが、電子レンジの段階で90%以上火を通すことがポイントです。 そのあと、フライパンではこんがり焼き色をつけるだけにすると短時間の加熱で済むので油を吸う量も少なくヘルシーです。 ★今回は新じゃがいもを使いましたが、普通のじゃがいもでも大丈夫です。
- 準
新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って芽をとり、1cmの輪切りにする。 新じゃがいもを水にさらして水気を切る。
- 1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。⇨周りについた水分を拭き取ります。 ＊竹串をさしてみて、火が通っていない場合には30秒ずつ追加する。
- 2
ポリ袋に2のじゃがいもとA 片栗粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を入れて均一にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中温に熱し、じゃがいもを入れて、中火で表面がカリッと焦げ色が付くまで揚げ焼きする。
- 4
器に盛り、塩・こしょうをお好みで。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
