『そぼろあんかけ肉じゃが』常備野菜でお手軽♩ほっこり美味♡

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• じゃがいも（メークイン）
  3〜4個（380g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• さやいんげん
  6本
• A
  水
  300ml
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2/3
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1と1/2
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいも（メークイン）は一口大に切る。 玉ねぎはくし切りにする。 さやいんげんは熱湯で1分ほど茹で、1㎝幅の斜め切りにする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎを加えて1分炒め、さらにじゃがいもを加えて1分炒め合わせる。

  
• 3

  A 水300ml、本みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ2/3を加えて煮立ってきたら、蓋をして弱火で5分煮る。

  
• 4

  B 醤油大さじ2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1と1/2を加えて全体を混ぜ（じゃがいもを返す）、再度煮立て、蓋をして弱火で5分煮る。

  
• 5

  片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。さやいんげんを加えてさっと合わせる。

  

ポイント

◯じゃがいもは煮崩れしにくいメークインを使用しています。 ◯さやいんげんは彩り加えましたが、なくても作れます。代わりに小ねぎを散らしても👌 ◯水溶き片栗粉は少しずつ加え、その都度混ぜながら加熱することで、ダマができにくくなります。

作ってみた！

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