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    【大葉でさっぱりヘルシー】梅ささみ餃子

    主菜

    【大葉でさっぱりヘルシー】梅ささみ餃子

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    • 投稿日2019/05/19

    • 更新日2019/05/19

    • 調理時間20

    ささみを粗めにたたいて作る、さっぱりとしたヘルシー餃子です。 大葉と梅をたっぷり使って、暑い時期にもおすすめ。 ぜひレモン胡椒で食べてみてください。

    材料2人分

    • 餃子の皮(大判)
      20枚
    • ささみ
      2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 青じそ
      5個
    • 梅干し
      2個
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1/2片分
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    味はしっかりついているので、 レモン果汁に胡椒を入れたレモン胡椒がおすすめです。 ポン酢でもおいしくいただけます。

    • 玉ねぎはみじん切り、青じそは千切りに、梅干しは手でちぎる。

      工程写真
    • 1

      ささみは筋をとり、包丁で粗めにたたく。 ※ささみの筋の取り方はサイトに詳しくのせているので、 そちらも合わせてどうぞ。 http://www.futari-gohan.jp/ume-sasami-gyoza/

      工程写真
    • 2

      ささみとA しょうが(すりおろし)1/2片分、ごま油小さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてから、玉ねぎ、青じそ、梅干しを混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      タネをスプーンですくって餃子の皮で包む。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、火を止めて餃子を並べ入れる。

      工程写真
    • 5

      再び中火にかけ、焼き色がついてきたら、水 1/2 カップを加え、 蓋をして水気がほぼなくなるまで、4分程度蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      蓋を取り、水気がなくなったらごま油(分量外/適量)をまわしかけてカリッとするまで焼き上げ、皿に盛る。

      工程写真
    レシピID

    374938

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