主食
【一皿で満足ごはん】かつおの漬け丼(のっけごはん)
投稿日2019/05/05
更新日2019/05/05
調理時間15分
旬のかつおを漬けにして、たっぷり食べる丼(のっけごはん)の作り方です。 一皿で水菜もかつおもたくさん食べられるので、一品でも満足できる一品です。
材料2人分
- ごはん2膳分
- かつお(刺身用)200g
- 水菜1/2束(100g)
- 青じそ4枚
- かつお節2g程度
- しょうが(すりおろし)1片分
- しょうゆ大さじ2
- 酒、みりん各大さじ1/2
作り方
ポイント
水菜と漬けにしたかつおを交互に重ねていくことで、水菜にも味がついてたっぷり食べられます。
- 準
酒、みりんを合わせて電子レンジ600Wで40秒加熱してアルコールを飛ばす。 しょうゆ、しょうがと合わせて「漬けだれ」にする。
- 1
かつおをそぎ切りにし、漬けだれをかけて、上下を返して冷蔵庫で10分漬け込む。
- 2
水菜は長さ3cm程度に切る。 青じそは千切りにする。
- 3
丼にごはんを盛り付け、水菜、かつお節、かつお、水菜、かつお、青じその順にのせ、お好みで漬けだれを回しかける。
レシピID
374051
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