【一皿で満足ごはん】かつおの漬け丼(のっけごはん)

酒、みりんを合わせて電子レンジ600Wで40秒加熱してアルコールを飛ばす。 しょうゆ、しょうがと合わせて「漬けだれ」にする。

かつおをそぎ切りにし、漬けだれをかけて、上下を返して冷蔵庫で10分漬け込む。

水菜は長さ3cm程度に切る。 青じそは千切りにする。

丼にごはんを盛り付け、水菜、かつお節、かつお、水菜、かつお、青じその順にのせ、お好みで漬けだれを回しかける。