主食
かつおのたたき漬け丼♪ごま油風味！漬けるだけ簡単
投稿日2021/06/23
更新日2021/06/23
調理時間25分
家にある調味料で簡単に作ることができるカツオのたたきのアレンジレシピです。 アルコールが気になる方、忙しく煮切りする時間がない方も作りやすい、酒や本みりんを使用していないレシピです。
材料3人分
- かつおのたたき300g
- 大葉3枚
- Aしょうゆ大さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- すりごま適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
大葉の代わりに、青ネギ、貝割れ大根、焼き海苔をトッピングしても美味しいです。
- 1
A しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、すりおろし生姜小さじ1をバット等にいれ、混ぜる。 ポリ袋などに入れても良いです。
- 2
大葉は千切り、かつおのたたきは1cm幅に切る。
- 3
①にかつおのたたきを入れ、20分程度冷蔵庫で置く。 バットの場合、途中かつおのたたきの上下を返してください。
- 4
器にご飯を盛り、かつおのたたき、大葉、すりごまを飾る。
レシピID
415525
質問
作ってみた!
- りほまま
2023/02/24 14:37
こんにちは！作ってみたいのですが、漬け時間20分は守った方が良いですか？時間置きすぎると濃くなり過ぎてしまいますか？ - 199916
2021/08/27 08:11
とてもおいしかったです！ 他のお造りでも作れますか？
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪