主食

【薬味たっぷり♪かつおのたたき丼】簡単×スピード丼

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  • エネルギー485kcal
  • 炭水化物80.2g
  • 脂質3.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質78.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

薬味をこんもりとのせた「かつおのたたき丼」。かつおの濃厚な旨みとさっぱりとした大葉とみょうがの香りが相性抜群です。火を使わずにささっと作れる丼メニューは忙しい日や疲れている日に大活躍!たんぱく質と野菜もとれるので栄養バランスが崩れがちな人にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □暑くてキッチンに立つのが億劫な人 □忙しい人やお疲れ気味の人 かつおには良質のたんぱく質のほか、不足しがちなビタミン、ミネラルが含まれているため、栄養バランスの良い食材です。

材料2人分

  • かつおのたたき
    140g
  • 水菜
    1株(40g)
  • 大葉
    2枚
  • みょうが
    1本
  • ごはん
    どんぶり2杯分
  • A
    醤油・酢
    各大さじ1
  • A
    砂糖・白いりごま
    各小さじ1

作り方

  • 1

    みょうがは輪切りにして水にさらして水気をふき取る。大葉は千切りにする。水菜は4cm幅に切る。

    【薬味たっぷり♪かつおのたたき丼】簡単×スピード丼の工程1
  • 2

    かつおのたたきは7mm厚に切り、A 醤油・酢各大さじ1、砂糖・白いりごま各小さじ1につける。

    【薬味たっぷり♪かつおのたたき丼】簡単×スピード丼の工程2
  • 3

    ごはんの上に水菜を敷き、2をのせる。大葉とみょうがをこんもりと盛りつけ、残った漬けだれをかける。

    【薬味たっぷり♪かつおのたたき丼】簡単×スピード丼の工程3

ポイント

・みょうがにはアクがあるので、30秒くらいさっと水にさらします。

作ってみた!

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