鰹の漬け丼

材料2人分

• 鰹のたたき
  200g
• 新玉ねぎ
  50g
• 青シソ
  4枚
• 炒りゴマ
  小さじ1/2
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  小さじ2
• 醤油
  大さじ3
• みりん
  大さじ2
• ご飯
  400g

作り方

• 1

  新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、良く水気を切る。 青シソは千切りにして混ぜておく。

  
• 2

  にんにくは、薄切りにする。 フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香ばしく色づいたらボウルに入れて醤油、みりんを混ぜる。

  
• 3

  一口大に切った鰹のたたきと調味料を混ぜて10分程置く。 ご飯の上に鰹のたたきをのせ、真ん中に玉ねぎと青シソをのせる。 炒りゴマを振り完成！

  

ポイント

にんにくは焦がさないよう、目を離さずに炒めてください。 浸け時間が長いと、鰹のたたきが硬くなるので注意！ 玉ねぎにミョウガや生姜を混ぜても美味しいですよ♡

作ってみた！

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