鰹の漬け丼

新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、良く水気を切る。 青シソは千切りにして混ぜておく。

にんにくは、薄切りにする。 フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香ばしく色づいたらボウルに入れて醤油、みりんを混ぜる。

一口大に切った鰹のたたきと調味料を混ぜて10分程置く。 ご飯の上に鰹のたたきをのせ、真ん中に玉ねぎと青シソをのせる。 炒りゴマを振り完成！