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鰹の漬け丼

主食

鰹の漬け丼
  • 投稿日2020/05/15

  • 調理時間30

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これとーっても美味しい♡ 香ばしいにんにく油がポイントの絶品漬け丼です☆☆☆

材料2人分

  • 鰹のたたき
    200g
  • 新玉ねぎ
    50g
  • 青シソ
    4枚
  • 炒りゴマ
    小さじ1/2
  • にんにく
    1かけ
  • サラダ油
    小さじ2
  • 醤油
    大さじ3
  • みりん
    大さじ2
  • ご飯
    400g

作り方

ポイント

にんにくは焦がさないよう、目を離さずに炒めてください。 浸け時間が長いと、鰹のたたきが硬くなるので注意! 玉ねぎにミョウガや生姜を混ぜても美味しいですよ♡

  • 1

    新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、良く水気を切る。 青シソは千切りにして混ぜておく。

    工程写真
  • 2

    にんにくは、薄切りにする。 フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香ばしく色づいたらボウルに入れて醤油、みりんを混ぜる。

    工程写真
  • 3

    一口大に切った鰹のたたきと調味料を混ぜて10分程置く。 ご飯の上に鰹のたたきをのせ、真ん中に玉ねぎと青シソをのせる。 炒りゴマを振り完成!

    工程写真
レシピID

391681

「にんにく」の基礎

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依田 瑠美
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依田 瑠美

飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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