【韓国風カツオのたたき丼】ピリ辛やみつきだれ！

材料2人分

• カツオのたたき
  1柵(250g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ4
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• 卵の黄身
  2個分
• 大葉
  適量
• 白ごま
  適量
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  カツオのたたきは食べやすい薄さに削ぎ切りにする。大葉は千切りにする。

  
• 2

  A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4、ごま油大さじ1/2、レモン汁小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ合わせ、カツオのたたきを加える。全体に絡めて空気を抜くようにラップをし、冷蔵庫で10分〜漬ける。

  
• 3

  玉ねぎはスライサーでスライスし、5〜10分水にさらす。

  
• 4

  粗熱をとったご飯に、水気を絞った玉ねぎをのせる。その上に漬けたカツオのたたき、卵の黄身、大葉をのせ、白ごまをかける。

  

ポイント

漬け込み時間はお好みで調整してください。すぐ食べたい方は10分程度でOK！ 時間にゆとりがあるときは30分程度、しっかり味をつけたい方は2〜3時間漬け込んでいただくことをおすすめします。 大葉の代わりに韓国海苔を使用すると、より韓国風な味わいになります◎

作ってみた！

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