【韓国風カツオのたたき丼】ピリ辛やみつきだれ！
投稿日2024/04/02
更新日2024/04/05
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
焼肉のたれを使って、韓国風のカツオのたたき丼！ 火は使わず混ぜて漬けるだけ！ カツオのたたきは刺身のまま食べても美味しいですが、今回はごはんの上にのせて丼にしました◎ ピリ辛な甘辛いたれがクセになる♪ 漬けたカツオのたたきと卵黄が絡み合ってとっても美味しい1品です！
材料2人分
- カツオのたたき1柵(250g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4
- Aごま油大さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- 卵の黄身2個分
- 大葉適量
- 白ごま適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
漬け込み時間はお好みで調整してください。すぐ食べたい方は10分程度でOK！ 時間にゆとりがあるときは30分程度、しっかり味をつけたい方は2〜3時間漬け込んでいただくことをおすすめします。 大葉の代わりに韓国海苔を使用すると、より韓国風な味わいになります◎
- 1
カツオのたたきは食べやすい薄さに削ぎ切りにする。大葉は千切りにする。
- 2
A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4、ごま油大さじ1/2、レモン汁小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ合わせ、カツオのたたきを加える。全体に絡めて空気を抜くようにラップをし、冷蔵庫で10分〜漬ける。
- 3
玉ねぎはスライサーでスライスし、5〜10分水にさらす。
- 4
粗熱をとったご飯に、水気を絞った玉ねぎをのせる。その上に漬けたカツオのたたき、卵の黄身、大葉をのせ、白ごまをかける。
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＼理想のごはんを20分で/ ◆彼を喜ばせる簡単レシピ🌹 ◆栄養士が作る一汁三菜まんてんごはん◎ ◆大切な人に作ってあげたいあったか料理をご提案🍳 24歳 栄養士/埼玉県 Instagramをメインに、日々の献立レシピを発信しています。(@okada_gohan) おぼんに広がる小鉢、色とりどりのおかず… おいしいご飯を想像するだけで幸せな気持ちになれます… でも、そんな理想的な食事って 「作るのが大変そう」 「そんな時間とってられない」 「料理初心者には作れない」 とどとか他人事に捉えてしまいがち… 作ってみたい…で終わせない! 凝っているようで凝っていない、お手軽レシピをご紹介できたらと思います🌱
