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【少量油、フライパンでつくる】アスパラの一本春巻き

10
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2019.05.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID373805

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

旬のアスパラを一本丸ごと使う、春巻きの作り方です。
火通りが早いので、巻いて揚げ焼きにしたらすぐに完成!
おつまみに最適です。

春巻き 夫婦料理 ハム ふたりごはん オイル アスパラ 季節料理 榎本美沙の季節料理 季節の手仕事 オリーブ 発酵マイスター 発酵 胡椒 アレンジ フライパン 夫婦ごはん ベーコン 榎本美沙 揚げ物 旬野菜

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材料2人分
グリーンアスパラ 4本
春巻きの皮 4枚
ミックスチーズ 70g
オリーブオイル 大さじ4
黒こしょう 適量
作り方
Point!
ベーコンやハムなど火通りが早いものを入れてアレンジもできます。
  1. グリーンアスパラは春巻きの皮の対角線より少し短めに切り、根元の部分の皮をピーラーでおく。
    (※切り落とした部分は炒め物などに使ってください)
  2. 春巻きの皮にミックスチーズ、アスパラをおいて黒こしょうをふり、
    しっかりと巻く。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を両面揚げ焼きにする。
    (※あまり触らずに加熱することできれいに焼き色がつきます。)
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