【少量油、フライパンでつくる】アスパラの一本春巻き

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2019.05.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 373805

榎本 美沙

旬のアスパラを一本丸ごと使う、春巻きの作り方です。
火通りが早いので、巻いて揚げ焼きにしたらすぐに完成!
おつまみに最適です。

    材料2人分
    グリーンアスパラ 4本
    春巻きの皮 4枚
    ミックスチーズ 70g
    オリーブオイル 大さじ4
    黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ベーコンやハムなど火通りが早いものを入れてアレンジもできます。
    1. グリーンアスパラは春巻きの皮の対角線より少し短めに切り、根元の部分の皮をピーラーでおく。
      (※切り落とした部分は炒め物などに使ってください)
    2. 春巻きの皮にミックスチーズ、アスパラをおいて黒こしょうをふり、
      しっかりと巻く。
    3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を両面揚げ焼きにする。
      (※あまり触らずに加熱することできれいに焼き色がつきます。)
    10 109

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