【たけのこたっぷり】たけのこご飯

材料（2合分(4人分程度)）

• 米
  2合
• たけのこ(ゆでたもの)
  200g
• 油揚げ
  1/2枚
• だし汁
  適量(350ml程度)
• 薄口しょうゆ(なければ濃口しょうゆ)
  大さじ2
• 酒、みりん
  各大さじ1
• 木の芽(あれば)
  適量

作り方

• 下準備
  米を研ぎ、30分〜1時間浸水させる。ざるに上げて水を切っておく。

• 1

  たけのこは穂先を5mm程度の薄切り、根元は5mm程度のいちょう切りにする。油揚げは5mm角に切る。

  
• 2

  炊飯器に米、薄口しょうゆ、酒、みりんを入れてから、炊飯器の2合の目盛りまでだし汁を入れ、軽く混ぜる。(350ccにならなくても炊飯器の目盛りを優先させてください。) 油揚げ、たけのこを上にのせて炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り、木の芽をのせる。

  

ポイント

炊き込みご飯は具材があるため、ごはんがうまく炊けないことがあるのですが、 米を浸水させておくことで、炊き込みごはんも失敗なく炊けます。

作ってみた！

質問