シンプルが美味しい♡【味染み♪たけのこご飯】

材料4人分

• 米
  2合分
• たけのこ水煮
  200g
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖、和風顆粒かつおだし
  各小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 水
  200ml
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は洗い、分量外の水で30分浸水させた後ざるにあげて水気をよく切る。 ・小ねぎは小口切りにする。

• 1

  たけのこ水煮を0.5cm幅の短冊切りにする。

  
• 2

  小鍋にA 水150ml、醤油大さじ2、みりん、酒各大さじ1、砂糖、和風顆粒かつおだし各小さじ2、塩ひとつまみ、たけのこを入れて中火で加熱する。

  
• 3

  沸騰したら弱火にし、アルミホイルなどで落とし蓋をして5分煮る。 5分後、火を切り荒熱を取る。

  
• 4

  炊飯器に米、水、煮汁を入れてかき混ぜる。 その上ににたけのこを乗せる。 炊き込みご飯モードで炊飯する。

  
• 5

  【土鍋で作る場合】 土鍋に米、水、煮汁を入れてかき混ぜる。 その上ににたけのこを乗せる。 蓋をして中火で加熱⇨沸騰したら弱火で10分⇨火を切り15分蒸らす。

  
• 6

  炊けたらよくかき混ぜて器に盛り、小ねぎを散らす。

  

ポイント

・市販のたけのこで作る場合は、油揚げをみじん切りにして追加で入れるなどしてコクを出してください♪ ・土鍋の場合、加熱時間は土鍋の種類に応じて調整してください。 ・お米を浸水している間にたけのこを煮れば効率よく作業できます！ たけのこの煮汁が完全に冷めていなくても米の浸水時間が終わったタイミングで投入して大丈夫です♡

作ってみた！

質問