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    【少ない油、フライパンひとつ】ヤンニョムチキン

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    【少ない油、フライパンひとつ】ヤンニョムチキン

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    • 投稿日2019/04/20

    • 更新日2019/04/20

    • 調理時間15

    韓国風のたれに絡めた甘辛い唐揚げ、ヤンニョムチキンの作り方です。 少ない油でフライパンひとつで仕上げます。 甘辛い味付けはビールにも、ごはんにもぴったりで箸が止まらなくなる味です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚(500g)
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ4
    • サラダ油
      大さじ5
    • B
      にんにく(すりおろし)
      1/2片
    • B
      コチュジャン
      大さじ3
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • B
      しょうゆ、砂糖
      各大さじ1
    • B
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

    • B にんにく(すりおろし)1/2片、コチュジャン大さじ3、トマトケチャップ大さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1、酢小さじ2の材料を合わせてヤンニョムだれにする。

      工程写真
    • 1

      鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を揉み込む。 薄力粉を全体に揉み込んでから、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油、鶏肉を皮目から入れてから、 強めの中火にかけ、動かさずに加熱する。 ふつふつとしてきたら5分程度揚げ焼きにし、上下を返してさらに3分加熱し、取り出す。(※油がはねるので注意してください)

      工程写真
    • 3

      熱いのでやけどに気をつけてフライパンの油を拭き取る。 (※火から外して少しさましてから拭き取る方が安全です。) ヤンニョムだれをフライパンに入れ、弱めの中火にかけ、 全体がふつふつとしてきたらを加えて絡ませる。 鶏肉にたれがからまって水気がほぼなくなったら、盛り付ける。 お好みでレタスを添える。

      工程写真
    レシピID

    373457

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