とろとろなすのヤンニョムチキン＼ごはんがすすむ〜❤︎／

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• なす
  2本
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  なすはへたを切り落とし、大きめの乱切りにする。

• 2

  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。ポリ袋に片栗粉、鶏肉を入れて全体にまぶす。

• 3

  ボウルにA 酒大さじ1、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1/3を入れて混ぜる。

• 4

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉、なすを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、具材に火が通るまで焼く。

• 5

  混ぜたA 酒大さじ1、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、白いりごまを加えて炒め合わせる。

ポイント

・鶏もも肉は唐揚げ用のものを使うと切る手間が省けて時短になります。 ・はちみつは砂糖に代用可能です。大さじ1/2〜試し、味をみて調整してください。 ・なすはしっかりと火を通すのがポイント。 　菜箸でつまんで柔らかくなるまで加熱しましょう。

作ってみた！

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