デザート

手軽にできる【梅シロップの作り方】今年も梅のシーズン到来！

印刷する

埋め込む

3分

梅の冷凍時間と梅から抽出される時間を除く。

梅のシーズンが今年もやってきました！毎年作るのは梅シロップ。そのまま作ると２週間程度かかるのですが、一度梅を冷凍してから仕込むと、３日程度で仕上がるので、お勧めです！私の夏の夏バテ解消ドリンクです。

材料（作りやすい分量）

下準備
梅を洗ってなり口に残る小枝などを竹串で取り除き、キッチンペーパーで水けを拭きポリ袋に入れる。口をしっかり縛って、冷凍庫で１日冷凍する。＊時短で作れる方法です。
1
蓋つきのガラスの瓶にホワイトリカーを加え蓋をして、全体にまんべんなくまわるようにして、殺菌する。
2
梅と氷砂糖を交互に入れ、最後は氷砂糖で蓋をする。
3
常温で一晩置くと量が半量になる。このまま、完全に氷砂糖が解けて梅のエキスが抽出されるまで、冷暗所（常温）に置いておく。＊３日程度で仕上がります。
4
ザルなどで濾して実を取り出し、梅シロップを蓋つきの瓶に入れて保存する。常温で１年保存できます。
5
水や炭酸などで約１０倍に希釈して飲みます。