くにこキッチンのレシピ一覧 (460件)

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見た目よりあっさりとした味わいで、鶏むね肉を使うのでヘルシーです。鶏むね肉には高タンパク質で低カロリー、ビタミンB群や鉄分、亜鉛が含まれるので、レバーが苦手な方は鶏むね肉がお勧めです。レンコンやキャベツなどお好みの野菜を加えてヘルシーに作ってみてくださいね。

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少し寒い日に温まる１品です。料理初心者でも手軽に美味しいふわふわ鶏団子スープが作れます。鶏団子からもだしが出て優しい味わいです。春キャベツの甘みとクレソンのさわやかさがアクセントです。クレソンは無くても美味しく仕上がります。

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一緒に炊き込むと色が変わってしまって豆臭さが気になる豆ごはん。別に茹でて混ぜれば色鮮やかに美味しく仕上がります。今回は白だしで茹でて旨味アップです。

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味付けして混ぜて2分で完成する簡単さと美味しさです。山菜はあく抜きの下準備が面倒なイメージがありますが、フキは比較的手軽に美味しく仕上がります。

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コラーゲンたっぷりの牛すじの煮込みは圧力鍋があれば手軽に作れます。私は電気圧力鍋を使うのでほったらかしで便利です。薄味で作れるので、手作りだと自分の好きな味にできますね。

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まいかを見つけたので、塩炒めにしてみました。強火で作るので、イカも固くならず、べちゃっとせずに野菜もシャキシャキに仕上がります。どんなイカでも作れます。

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ブリが冷蔵庫にあったので煮つけにしようかなと悩みながら、時間が無かったのでハーブ塩で焼いてみました。手軽で美味しく仕上がりました。

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甘い焼きいものスイーツが、おかずの１品になります。塩気のあるバターと香りのいいパセリとにんにくとよく合います。ワインにもご飯のおかずにもパスタのサイドメニューにもお勧めです。

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ほろ苦いつぼみ菜がいいアクセントになって春色のパスタに仕上がります。ゆでたての筍を使いましたが、市販の水煮の筍でOKです。パスタは２人分１００ｇと少なめになっていますので、お好みの量に増やして作ってくださいね。

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月に一度、食べたくなると作りたくなるベーコン。手間暇かかりますが格別の味わい。バラ肉の層がきれいな塊を見つけたら作ってみてね。すぐに食べないときはラップにくるんでジップロックで密封して冷凍保存できます。そのまま食べてもベーコンエッグも格別。ミネストローネもいいね。