【花にらの胡麻和え】珍しい野菜に出会ったら、まずは食べてみる

材料2人分

• 花にら
  100ｇ
• A
  白すりごま
  小さじ１
• A
  だし醤油
  小さじ１
• A
  麺つゆ２倍濃縮
  小さじ１

作り方

• 下準備
  産直で見つけた花にら。 美味しそうだったので１束買ってみました。 珍しい野菜はとりあえずチャレンジ！

  
• 1

  花にらを洗って、根元は１０cm程度切る。 ３等分に切って、沸騰した湯で２分茹でてザルにあげる。

  
• 2

  ボウルにA 白すりごま小さじ１、だし醤油小さじ１、麺つゆ２倍濃縮小さじ１と①を入れて和える。

  

ポイント

花にらは長く保存すると根元が固くなるので、 収穫した日又は買った日に調理しましょう。 たっぷりの茹で２分茹でます。 やわらかくて甘くて美味しいですよ。

作ってみた！

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