主菜
【本鶏だしのきつねうどん】手軽に美味しい本格派。
10分
鶏だしはヱスビー食品の「S&B 本鶏だし」を使っています。 鶏だしのコクのある本格的なうどんが仕上がります。 スープを飲み干す旨さです。 １人分の分量表記ですが、小どんぶりなら２人分でも十分使えます。 鶏肉や豚肉などを炒めて載せたり、わかめなどを載せても美味しいですよ。
作り方
下準備
トッピングはお好みでどうぞ。 今回は稲荷寿司に使って残った揚げと、小口切りにした青ネギをトッピングいています。 揚げの簡単な煮かたは最後に記しておきますね。
- 1
鍋に冷凍うどんとS&B 本鶏だし、水200ｍｌ、A 醤油・本みりん・酒各大さじ１、すりおろし生姜小さじ1/2を加え強火で沸騰させる。 沸騰したら中火で１分煮る。
- 2
あげは鍋に水100ｍｌと麺つゆ大さじ１と白だし大さじ１を加え、油揚げ１枚を入れて中火で煮立たせ、煮汁が無くなるまで煮ます。 小さめに切って煮てもＯＫです。
- 3
器に盛り付け、あげと青ネギを載せる。
ポイント
全て鍋に入れるだけだから、簡単で便利です。 濃厚な鶏だしなので旨さが違います。 レトルトだから保存が長くできて食べたいときに使えるから 冷凍うどんと一緒に常備しておくのがお勧めです。 ラーメンスープにもなるので色々な麺に合わせてみたくださいね。
レシピID：533968
更新日：2026/10/04
投稿日：2026/10/04
